류싼양 (돼지 간·등심·콩팥 볶음)
돼지 간, 등심, 콩팥을 강불에 재빨리 볶아 만든 부드럽고 고소한 베이징식 가정 요리입니다.
단짜오 샹뤄삔 (淡糟香螺片) - 붉은 발효 쌀을 곁들인 소라볶음
푸젠성의 대표 요리로, 소라의 아삭한 식감과 붉은 발효 쌀의 진한 향이 조화를 이루며, 붉고 흰 색감이 보기 좋아 입맛을 돋웁니다.
회과육 (回鍋肉)
쓰촨 요리의 대표 요리로, 삼겹살의 고소함과 마늘순의 아삭함, 두반장의 매콤한 양념이 완벽하게 어우러져 밥과 환상의 궁합을 자랑합니다.
건고추와 산초의 양배추 볶음 (창차오위앤바이차이)
쓰촨식 빠른 볶음 요리로, 건고추와 산초의 향이 가득하며, 양배추는 아삭하고 약간 매콤하여 밥도둑이다.
베이징 볶음 경단 (北京炒疙瘩)
베이징 볶음 경단은 쫄깃한 밀가루 경단을 채소와 다진 고기와 함께 볶아 만든 베이징의 전통 요리입니다. 짭조름한 양념이 잘 배어 듭니다.
용봉양퇴 (龍鳳兩腿)
닭다리에 새우소를 채워 튀긴 중화 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 잔치상에 잘 어울린다.
굴루로우 (새콤달콤 돼지고기)
바삭하고 부드러운 클래식 광동 요리. 황금빛 돼지고기에 새콤달콤한 유광 소스가 감싸여 군침을 돋웁니다.
간초우하 (소고기 쌀국수 볶음)
광동식 볶음 쌀국수로, 부드러운 소고기와 아삭한 콩나물이 강한 불에 볶아져 고소한 맛이 일품입니다.
향긋하고 부드러운 농어 완자
농어를 완자 모양으로 잘라 살짝 볶아 부드러운 식감을 살린 광동 요리의 대표작입니다. 생강, 파, 샤오싱주의 풍미가 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
황먼지 치킨 라이스
중국 길거리 음식의 대표주자, 부드러운 닭고기를 감칠맛 나는 소스에 넣고 표고버섯과 피망을 더한 덮밥입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있어 만족스러운 한 끼가 됩니다.
회과육 (후이궈러우)
쓰촨 요리의 대표주자로, 돼지삼겹살을 삶아 얇게 썰어 청경채나 부추와 함께 매콤한 된장 소스에 볶아낸 요리입니다. 밥도둑으로 불릴 만큼 감칠맛이 일품입니다.
궁바오 치킨
쓰촨 요리의 대표 요리로, 닭고기, 땅콩, 마른 고추를 사용하며 맵고 달콤하고 새콤한 맛이 조화를 이룹니다. 매우 인기가 있습니다.