中華料理
リューサンヤン（豚レバー、ロース、腎臓の炒め物）
豚レバー、ロース、腎臓を強火で手早く炒め、とろみのある甘辛いたれで味付けした、滑らかで香ばしい北京の家庭料理です。
30 min
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中華料理
淡糟香螺片 (ダンツァオシャンルオピェン) - 紅麹炒め螺片
福建省の代表的な名菜。螺肉の薄切りは歯応えがあり、紅麹の芳醇な香りが特徴。赤と白の美しい対比で、さっぱりとして食欲をそそる。
30 min
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中華料理
回鍋肉（ホイコーロー）
四川料理の定番。豚バラ肉のうま味と、ニラの香り、トウバンジャンのピリッとした辛さが絶妙にマッチ。ご飯が進む一品。
35 min
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中華料理
簡単
干し唐辛子と山椒のキャベツ炒め（炝炒圆白菜）
四川風のスピード炒め物、干し唐辛子と山椒の香りが際立ち、キャベツはシャキシャキでピリ辛、ご飯が進む一品。
8 min
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中華料理
北京炒疙瘩（ペキン風炒め生地団子）
北京炒疙瘩は、もちもちっとした食感の生地団子を野菜とひき肉と共に炒めた、北京の伝統的な家庭料理です。
45 min
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中華料理
龍鳳両腿（ロンフォンリャントゥイ）
鶏もも肉にエビのすり身を詰めて揚げた中華料理。外はカリッと中はジューシーで、お祝いの席にふさわしい一品。
45 min
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中華料理
咕噜肉（グールーロー）
外はサクサク、中はジューシーな定番広東料理。黄金色の豚肉にキラリと光る甘酢あんが絡んで食欲をそそる。
45 min
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中華料理
干炒牛河（ガンチャウニョウホー）
広東発祥の炒めビーフン。牛肉は柔らかく、モヤシはシャキシャキ。強火で炒めた香ばしさが絶品。
45 min
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中華料理
香り滑らかなスズキのボール
スズキを一口大のボールに切り、さっと炒めてなめらかな食感に仕上げた広東料理の定番。生姜、ネギ、紹興酒の香りが広がる忘れられない味わい。
35 min
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中華料理
ホアンメンジー・チキンライス
中国の经典的なご飯料理。やわらかい鶏肉を旨味たっぷりの醤油ベースのタレで煮込み、しいたけとピーマンを加えた絶品。ご飯が進むこと間違いなし。
40 min
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中華料理
回鍋肉（ホイコーロー）
四川料理の定番で、豚バラ肉を茹でてからスライスし、キャベツやニラと一緒にピリ辛の味噌で炒めたもの。ご飯が進むこと間違いなし。
30 min
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中華料理
カンパオチキン
四川料理の代表的な一品で、鶏肉、ピーナッツ、唐辛子を使った甘辛酸っぱい味わいが特徴。とても人気があります。
30 min
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