Salteado de Três Carnes (Fígado, Lombo e Rins de Porco)
Fígado, lombo e rins de porco salteados rapidamente em molho rico, resultando num prato macio e aromático, clássico da culinária caseira de Pequim.
Fatias de Caracol Salteadas com Arroz Fermentado Vermelho (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Um prato clássico de Fujian, fatias crocantes de caracol com rico aroma de arroz fermentado, apresentado em vermelho e branco, refrescante e delicioso.
Porco cozido duas vezes (Hui Guo Rou)
Um prato clássico de Sichuan com fatias de barriga de porco, brotos de alho crocantes e um molho rico e picante de doubanjiang. Perfeito com arroz.
Couve refogada com pimentas secas e pimenta de Sichuan
Um refogado clássico de Sichuan, com o aroma das pimentas secas e pimenta de Sichuan, o repolho fica crocante e levemente picante, perfeito como entrada.
Nós de massa fritos de Pequim
Os nós de massa fritos de Pequim são um prato clássico da culinária de Pequim, mastigáveis e saborosos, com legumes coloridos e carne picada, cheios de sabor local autêntico.
Pernas de Dragão e Fénix
Prato festivo chinês, coxas de frango recheadas com pasta de camarão, fritas até dourarem, crocantes por fora e macias por dentro.
Porco agridoce (Gulu Rou)
Um clássico cantonês com pedaços crocantes de porco envoltos num molho agridoce brilhante – uma delícia viciante.
Chow Fun de carne salteado
Um clássico cantonês que combina macarrão de arroz sedoso, carne macia e brotos de feijão crocantes, salteados no wok com molho de soja.
Bolinhas de Robalo Macias e Aromáticas
Um prato clássico cantonês com robalo cortado em bolinhas, salteado rapidamente até obter uma textura aveludada. Infundido com gengibre, cebolinha e vinho Shaoxing, um sabor inesquecível.
Frango Huangmenji com Arroz
Uma clássica tigela de arroz chinesa com frango macio estufado num molho saboroso com cogumelos shiitake e pimentos. Repleto de umami, esta popular comida de rua é fácil de recriar em casa para uma refeição satisfatória.
Porco cozido duas vezes (Hui Guo Rou)
Um clássico prato de Sichuan, com barriga de porco salteada com alho-poró chinês em um molho saboroso de pasta de feijão fermentado levemente picante. Rico mas não gorduroso, combina perfeitamente com arroz.
Frango Kung Pao
Um prato clássico de Sichuan, com frango, amendoim e pimentas secas, sabores picantes, doces e azedos. Muito apreciado.