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中華料理

豆腐脳（ドウフナオ）

絹のように滑らかな豆腐プリンに、風味豊かな醤油だれをかけた、とろけるような中国の朝食。

30 min 34

中華料理

天津杜称奇火烧（ゴマ入り焼き餅）

天津杜称奇火烧は、外はサクサクの黄金色、中は柔らかく層になったゴマ入りの焼き餅で、天津の路地で親しまれる朝食の定番です。

30 min 18

中華料理

潮州粿汁（テオチュー風ライスヌードルスープ）

潮汕地方の伝統的な朝食で、なめらかなライスヌードルを濃厚な醤油ベースのスープに浸し、煮卵や厚揚げをのせた一品。

45 min 4

中華料理

北京糖油饼（北京の甘い油揚げパン）

北京路地裏の伝統的朝食。外はカリッと中はふんわり、黒糖の香ばしさと油の風味が絶妙。

50 min 16

中華料理

簡単

北京豆乳

北京風の伝統的な豆乳、まろやかで香ばしい風味が特徴。揚げパン（油条）と一緒に食べる朝食が定番で、栄養豊富。

30 min 18

中華料理

北京煎饼果子 (ペキン ジャンビン グオズ)

薄く香ばしい生地に、ふわふわの卵とサクサクの油条（揚げパン）を包み、甜麺醤とラー油で味付け。一口で北京の屋台の朝ごはんの真髄が味わえる。

30 min 5

中華料理

簡単

北京糊塌子 (北京風ズッキーニパンケーキ)

北京の伝統的な家庭料理のパンケーキ。外はカリッと中はふんわり。ズッキーニの甘みと卵の生地が絶妙に絡み合う素朴な味わい。

30 min 21

中華料理

北京ごまペースト焼き餅

外はカリッと中はしっとり、ごまペーストの風味豊かな北京風焼き餅。朝食にぴったりの伝統的小吃。

60 min 22

中華料理

北京焦圈

北京の伝統的なストリートスナック。外はカリッと、中はふんわりとした食感で、香ばしい香りが特徴です。豆乳と一緒にいただくのが伝統的な朝食です。

35 min 21

中華料理

簡単

麺線糊（ミェンシエンフー）

麺線糊は福建泉州の伝統的な朝食。髪の毛のように細い麺がとろみのある旨味たっぷりのスープに絡み、具材も豊富で、なめらかで心温まる一品。

30 min 15

中華料理

三鮮豆皮（サンシェンドウピー）

外はカリッと中はもちっと、三鮮豆皮は武漢の定番朝食で、一口で食感のハーモニーが楽しめます。

35 min 15

中華料理

蔡林記の熱乾麺

武漢のソウル朝食！胡麻だれがモチモチの麺に絡む蔡林記の熱乾麵は、辛い大根漬けとネギをのせて、ひと口で武漢の味を感じさせます。

20 min 15

中華料理

狗不理包子（ゴウブリ・バオズ）

天津を代表する名物料理。薄めの皮にジューシーな豚肉餡が詰まり、百年の伝統が息づく一品。

60 min 1