लिआंग गाओ (चीनी ठंडा चावल केक)
ठंडा, मुलायम, मीठा लेकिन चिपचिपा नहीं, गर्मियों का आदर्श व्यंजन। पारंपरिक ग्लूटिनस चावल केक शहद लाल बीन्स के साथ ताज़गी भरा है और बनाने में आसान।
जिउनिआंग टैंगयुआन (किण्वित चावल की शराब के साथ चावल के गोले)
नरम चावल के गोले मीठी किण्वित चावल की शराब में, सुगंधित और गर्माहट देने वाली - सर्दियों की एक आदर्श मिठाई।
ब्राउन शुगर बिंगफेन (सिचुआन आइस जेली)
सिचुआन की मशहूर गर्मियों की मिठाई, साफ बर्फ जेली के साथ गुड़ की चाशनी, मेवे और सूखे मेवे, हर निवाला ताजगी और मिठास से भरा।
ओस्मान्थस सिंघाड़ा केक
जियांगनान की एक क्लासिक चाय मिठाई, जिसमें ओस्मान्थस की खुशबू और सिंघाड़े की कुरकुरी बनावट का अद्भुत संगम है – नरम, पारदर्शी और स्वादिष्ट।
潮州反沙芋
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, चीनी की परत चढ़े तारो के टुकड़े, मीठा और लज़ीज़।
चाओझोउ मीठा तारो
चाओझोउ मीठा तारो चाओशान क्षेत्र की एक पारंपरिक मिठाई है, जिसमें तारो को चीनी के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है जब तक वह नरम और चिपचिपा न हो जाए।
फैन्शा शकरकंद (चीनी-फ्रॉस्टेड शकरकंद)
सुनहरी कुरकुरी बाहरी परत पर बर्फ जैसी सफेद चीनी की परत, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, मीठा लेकिन अत्यधिक नहीं; चाओशान क्षेत्र की क्लासिक मिठाई।
萨其马
एक क्लासिक चीनी मिठाई, कुरकुरी तली हुई नूडल्स मीठे माल्ट सिरप में लिपटी, हल्की और फूली हुई, पुरानी यादों को ताजा करने वाली।
युंडौ रोल (सफेद राजमा रोल)
बीजिंग का एक पारंपरिक मिठाई, सफेद राजमा पेस्ट में मीठा लाल बीन भराव, मुंह में घुलने वाला स्वाद।
मकाऊ बादाम कुकी
मकाऊ की पारंपरिक मिठाई, कुरकुरी और खुशबूदार, बादाम का भरपूर स्वाद, मुँह में घुलने वाली, चाय के साथ परफेक्ट।
मकाऊ तिल की मिठाई
मकाऊ का प्रसिद्ध व्यंजन, भुने हुए तिल और चीनी की चाशनी का अद्भुत संगम, कुरकुरा और मीठा स्वाद।
बा सी दी गुआ (शकरकंद का कारमेल)
सुनहरे कुरकुरे शकरकंद के टुकड़े चमकदार कारमेल में लिपटे, जो लंबे धागों की तरह खिंचते हैं — एक मज़ेदार और स्वादिष्ट क्लासिक चीनी मिठाई।
आठ खज़ाने का चावल का हलवा (बा बाओ फैन)
आठ खज़ाने का चावल का हलवा एक क्लासिक चीनी मिठाई है जो चिपचिपे चावल, सूखे मेवों और मीठी बीन पेस्ट से बनाई जाती है। यह नरम, मीठा और सुगंधित होता है, जो परिवार और सौभाग्य का प्रतीक है, और अक्सर चीनी नव वर्ष के भोज में परोसा जाता है।