Dan Hong Gao (Galette aux œufs du Sichuan)
Une collation de rue populaire de Chengdu, Sichuan. Croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, riche en saveur d'œuf. Peut être garnie de sucré ou salé.
Pâtisserie de Mengfeng
Pâtisserie traditionnelle du Shanxi, feuilletée et sucrée, enrobée de graines de sésame, un délice.
Boulettes de Poire au Miel
Un dessert chinois traditionnel : des boulettes de poire fraîche enrobées d'une pâte croustillante, frites puis glacées d'un sirop de miel brillant. Croquant dehors, tendre dedans, sucré sans être écœurant.
Dattes Dorées au Miel (Dattes Farciées à la Farine de Riz Glutineux)
Moelleuses et sucrées, ces dattes farcies sont un dessert traditionnel chinois, symbole de richesse, souvent servi lors des banquets.
San Bu Nian (Trois non collants)
Un dessert traditionnel de Pékin qui ne colle ni à l'assiette, ni aux baguettes, ni aux dents. Doux, sucré et soyeux, un régal à base de jaune d'œuf.
Riz gluant sucré de Chaozhou
Un dessert classique de Chaozhou, moelleux et collant avec une riche saveur de noix de coco et des textures délicieuses.
萨其马
Un dessert chinois classique, des bandes de pâte frites croustillantes enrobées de sirop de malt sucré, légères et aérées, rappelant les saveurs du Nouvel An traditionnel.
Tarte aux œufs portugaise de Macao
Un dessert classique de Macao avec une pâte feuilletée croustillante et une crème aux œufs onctueuse, parsemée de taches caramélisées – douce et gourmande.
Melon farci aux huit trésors
Un dessert chinois classique alliant un melon sucré farci d'un mélange parfumé de riz gluant et de fruits secs, cuit à la vapeur.