Riz sauté
Riz sauté doré aux œufs, aux grains bien séparés, simple mais incroyablement savoureux, un plat de base classique de la cuisine chinoise.
Aileron de requin braisé à la sauce rouge
Un plat de luxe cantonais classique, aileron de requin tendre dans une sauce rouge riche et brillante, savoureux et parfumé.
Concombre de mer braisé aux oignons verts
Parfumé aux oignons verts, concombre de mer tendre, sauce brillante. Un plat classique de la cuisine Lu, mettant en valeur l'association parfaite du concombre de mer et des oignons verts.
烧沙甸鱼
Ce plat de sardines braisées offre un poisson tendre dans une sauce riche sucrée-salée, un classique maison simple et savoureux. Parfait avec du riz.
Poisson de Wuchang Braisé aux Oignons Verts
Poisson de Wuchang braisé aux oignons verts, tendre et savoureux, sauce riche, un plat traditionnel chinois fait maison à l'arôme irrésistible.
Bok choy braisé aux filaments de coquille Saint-Jacques séchées
Les saveurs salées des coquilles Saint-Jacques séchées se marient parfaitement avec la douceur du bok choy. Braisé à la perfection avec une sauce onctueuse. Un plat classique pour les banquets.
Gufa Kou Quan Duan (Jarre de porc braisé traditionnel chinois)
Une jarre de porc entière braisée lentement dans la sauce soja et les épices, tendre et glacée, fondante en bouche.
Aubergines farcies
Des aubergines moelleuses farcies d’une garniture de viande tendre, dorées et nappées d’une sauce savoureuse. Un plat familial chinois classique.
Concombre de mer braisé à la sauce d'ormeau
Un mets cantonnais classique avec un concombre de mer de qualité supérieure nappé d'une riche sauce d'ormeau, texture tendre et élastique, un vrai luxe.
Tofu fermenté peau de tigre (Hu Pi Mao Dou Fu)
Le tofu fermenté peau de tigre est un plat traditionnel de l'Anhui. Le tofu est poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré et ridé comme une peau de tigre, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, savoureux et légèrement épicé.
Poisson Rouge Jouant avec le Lotus
Un plat artistique traditionnel chinois avec une pâte de poisson délicate moulée en forme de poisson rouge et de lotus, lisse et tendre, servie avec une sauce légère.
Bambou d'eau épicé et engourdissant arrosé d'huile (油吃麻辣茭白)
De jeunes pousses de bambou d'eau fraîches nappées d'une sauce piquante et anesthésiante, une entrée froide rafraîchissante et addictive.
Zongzi de Jiaxing (Boulettes de riz de Jiaxing)
Une spécialité traditionnelle célèbre de Jiaxing, Zhejiang, connue pour sa texture collante mais non pâteuse, sa garniture savoureuse et ses feuilles de bambou aromatiques, incontournable pour la Fête des Bateaux-Dragons.
Poisson croustillant à la sauce d'orange (Chengzhi Jiali Yu)
Un plat de poisson aigre-doux avec une croûte croustillante et une chair tendre, imprégné d'arômes d'orange fraîche et de couleur dorée, idéal pour les repas en famille.
Gambas Corps de Dragon Queue de Phénix
Un plat chinois raffiné où les gambas sont façonnées en queue de phénix, cuites à la vapeur et nappées d'une sauce légère. Élégant et savoureux.
Tête de porc braisée Lu Gaojian
Un grand classique de Suzhou, cette tête de porc braisée est imprégnée d'une sauce soja riche, tendre et savoureuse, grasse sans être lourde, idéale en entrée ou plat principal.
Poisson Écureuil à la Sauce Tomate
Aigre-doux et croustillant, le poisson est taillé en forme d'écureuil. Un plat classique de banquet.
Escalopes de Dinde aux Pousses d'Ail
Une recette chinoise créative qui associe de tendres escalopes de dinde à des pousses d'ail croquantes dans une sauce savoureuse. Rapide et facile, idéale pour les dîners de semaine qui éveilleront votre appétit.
Tendon de bœuf braisé aux champignons shiitake
Ce plat chinois familial classique associe des tendons de bœuf tendres et élastiques à des champignons shiitake qui absorbent la riche sauce. Braisé lentement, le tendon fond dans la bouche et les champignons libèrent un arôme profond. Un plat de patience et de savoir-faire, idéal avec du riz vapeur.
Bulot braisé à la sauce soja
Chair tendre et élastique de bulot enrobée d'une riche sauce soja sucrée-salée. Ce braisé chinois classique marie parfaitement l'umami des fruits de mer aux saveurs profondes du soja, idéal pour un dîner familial ou une réception.