Échine d'agneau pékinoise
Un ragoût traditionnel de Pékin à base d'échine d'agneau mijotée lentement, viande tendre, moelle savoureuse, idéal pour l'hiver.
Jianbing de Pékin (Crêpe Chinoise)
Une crêpe fine et croustillante enveloppant un œuf tendre et un bâtonnet frit, garnie de sauce aux haricots sucrée et de sauce piquante. Chaque bouchée évoque l’essence du petit-déjeuner de rue pékinois.
Nouilles au Sésame de Pékin
Un bol de nouilles authentiques de Pékin nappées d'une riche pâte de sésame, avec du concombre croquant et une sauce à l'ail, idéal pour l'été.
Douzhi de Pékin (Boisson Fermentée à Base de Haricots Mungo)
Un petit-déjeuner de rue traditionnel à Pékin, cette soupe de haricots mungo fermentée a une saveur aigre et salée unique, parfaite pour se rafraîchir en été.
Zhā Sān Jiǎo (Beignets triangulaires farcis)
Pâte dorée et croustillante garnie d'une farce juteuse de porc et ciboulette, une spécialité de rue classique de Pékin.
卤煮火烧
Le Luzhu Huoshao est un célèbre plat de rue de Pékin, composé d'intestins et de poumons de porc mijotés dans un bouillon épicé, servi avec du pain plat grillé. Savoureux et réconfortant.