Columna de Cordero a la Peking
Un guiso tradicional de Pekín con columna de cordero cocinado a fuego lento, carne tierna y médula sabrosa, perfecto para el invierno.
Jianbing de Beijing (Crepe Chino)
Una crepe fina y crujiente envuelta en huevo tierno y palitos de masa fritos crujientes, acompañada de salsa de frijol dulce y salsa de chile. Cada bocado captura el alma del desayuno callejero de Pekín.
Fideos de Sésamo de Pekín
Un plato de auténticos fideos al estilo de Pekín bañados en una rica pasta de sésamo, acompañados de pepino crujiente y salsa de ajo, perfecto para el verano.
Douzhi de Pekín (Bebida Fermentada de Judías Mungo)
Un desayuno callejero tradicional de Pekín, esta sopa de judías mungo fermentadas tiene un sabor agrio y sabroso único, perfecto para refrescarse en verano.
Zhā Sān Jiǎo (Pastelitos fritos triangulares)
Crujiente masa dorada rellena de jugoso cerdo y cebollino, un clásico bocadillo callejero de Pekín.
卤煮火烧
Luzhu Huoshao es una famosa comida callejera de Pekín, con intestinos y pulmones de cerdo estofados en un caldo especiado, servido con pan plano asado. Sabroso y reconfortante.