Ciboulette grillée
Ciboulette grillée, un classique du barbecue de rue végétarien. Ciboulette verte enrobée d'épices, grillée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée, croustillante et juteuse avec un arôme épicé.
Lapin rôti
Peau dorée et croustillante, viande tendre et juteuse imprégnée d'épices aromatiques – un plat incontournable pour les fêtes.
Cochon de lait rôti
Peau croustillante dorée et chair tendre et juteuse, un plat classique de banquet. Mariné et rôti lentement, chaque bouchée regorge de saveur riche de porc.
Barbecue à l'ancienne de Pékin
Agneau tendre saisi au cumin et au piment, fumé et parfumé – un favori de la rue à Pékin.
Viande Grillé à la Plaque de Fer de Pékin (Beijing Zhizi Kaorou)
Plat traditionnel pékinois, de l'agneau grillé rapidement sur une plaque de fer chaude avec des oignons verts et de la coriandre, parfumé et juteux.
Bœuf rôti à la pékinoise
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur avec une sauce savoureuse. Servi avec des ciboules en filaments et de la coriandre, un classique rôti façon Pékin.
Gigot d'agneau rôti à la pékinoise
Juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, ce gigot d'agneau mariné aux épices et rôti lentement est le clou de tout festin.
Cochon de lait rôti au dragon doré (Jinlong Ruzhu)
Le cochon de lait rôti au dragon doré offre une peau croustillante dorée, une chair tendre et juteuse, symbole de prospérité, véritable pièce maîtresse des banquets.