گرلڈ چائیوز (بھونی پیاز کے پتے)
گرلڈ چائیوز، ایک کلاسک سڑک کے کنارے کا سبزی باربیکیو۔ ہرے پیاز کے پتے مصالحوں میں لپٹے، ہلکے جلے ہوئے تک گرل کیے گئے، کرنچی اور رسیلے، مسالیدار خوشبو کے ساتھ۔
بھنا خرگوش
سنہری خستہ جلد، مصالحوں کی خوشبو سے بھرا رسیلا اور نرم گوشت – تہواروں کے لیے ایک لازمی ڈش۔
روسٹ دودھ کا سور
سنہری خستہ جلد اور نرم رسیلا گوشت، ضیافت کا کلاسک پکوان۔ محتاط طریقے سے میرینیٹ کر کے آہستہ پکایا گیا، ہر لقمہ بھرپور سور کے ذائقے سے بھرپور۔
پرانے بیجنگ کا باربی کیو
اصلی پُرانا بیجنگ طرز کا باربی کیو، نرم گوشت زیرہ اور مرچ کے ساتھ، خوشبودار اور لذیذ۔
بیجنگ گرل شدہ گوشت (Beijing Zhizi Kaorou)
بیجنگ کا ایک روایتی پکوان، بھیڑ کا گوشت گرم لوہے کی توا پر ہری پیاز اور دھنیا کے ساتھ تیز آنچ پر بھونا جاتا ہے، خوشبودار اور رس دار۔
بیجنگ روسٹ بیف
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، لذیذ چٹنی کے ساتھ۔ باریک کٹی ہوئی پیاز اور دھنیے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، بیجنگ طرز کا کلاسک روسٹ بیف۔
بیجنگ بھنا ہوا میمنے کا پاؤں
باہر سے کرنچی اور اندر سے رس دار، مصالحوں میں میرینیٹ کر کے آہستہ بھنا ہوا یہ میمنے کا پاؤں کسی بھی دعوت کی جان ہے۔
گولڈن ڈریگن روسٹڈ سکلنگ پگ (جینلونگ روجو)
گولڈن ڈریگن روسٹڈ سکلنگ پگ سنہری کرنچی جلد اور رس دار گوشت کے لیے مشہور ہے، یہ خوش قسمتی کی علامت ہے اور ضیافتوں کا مرکزی کھانا ہے۔