Tofu farci (Niàng Dòufu)
Un plat classique hakka : du tofu farci d'une garniture de viande savoureuse, doré à la poêle puis mijoté dans une sauce parfumée. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, idéal pour les repas en famille.
安阳血糕
Le Gâteau de Sang d'Anyang est une collation traditionnelle d'Anyang, dans le Henan, à base de sang de porc et de farine de sarrasin, cuit à la vapeur puis poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, servi avec une sauce à l'ail et au vinaigre.
Pi Zha
Une collation traditionnelle d'Anyang, en Chine. À base de vermicelles de patate douce et de fécule, cuite à la vapeur pour une texture moelleuse et élastique, puis poêlée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Servie avec une sauce à l'ail et au vinaigre.
Viande Grillé à la Plaque de Fer de Pékin (Beijing Zhizi Kaorou)
Plat traditionnel pékinois, de l'agneau grillé rapidement sur une plaque de fer chaude avec des oignons verts et de la coriandre, parfumé et juteux.
Poulet à la portugaise de Macao
Un mariage des saveurs portugaises et d'Asie du Sud-Est, ce classique macanais offre un poulet tendre dans une riche sauce au curry et au lait de coco, avec pommes de terre, cuit au four à la perfection.
Cochon de lait rôti à la portugaise (Leitão à Bairrada)
Un plat emblématique de la région de Bairrada au Portugal. Le cochon de lait est longuement mariné et rôti lentement pour obtenir une peau croustillante et une viande tendre. Idéal pour les fêtes et les repas en famille.
Porcelet Rôti Ming Lu (Cochon de Lait Rôti Croquant)
Pièce maîtresse de la cuisine cantonaise : peau rouge brillante, croustillante comme du verre, chair tendre et juteuse. Inoubliable.
Poitrine de porc rôtie croustillante
La peau croustillante comme du verre, la chair tendre et juteuse. Un rôti cantonais classique, parfait pour les fêtes ou les repas en famille.
Cochon de lait rôti
Peau croustillante et chair tendre, ce plat cantonais classique symbolise la fête et l'abondance. Chaque bouchée est un éclat de saveur croustillante.
Crêpe Dorée Parfumée
Croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, parfumée à la citrouille et au sésame, dorée à la perfection, un dessert chinois classique.