Cerdo Dongpo
Un clásico de Hangzhou: panceta de cerdo estofada en rojo, tierna y que se derrite en la boca, con rico sabor a salsa de soja y azúcar de roca.
Sopa de cazuela de barro (Costillas de cerdo)
Cocida lentamente en una cazuela de barro, las costillas quedan tiernas, el caldo claro y sabroso: nutritivo y reconfortante en cada sorbo.
老火靓汤
Sopa cantonesa tradicional con costillas de cerdo, maíz dulce, zanahorias, dátiles secos y cáscara de mandarina, cocida lentamente hasta lograr un caldo dorado, aromático y reconfortante.
Sopa de pulmón de cerdo con flor de espada y dátiles de miel
Una sopa cantonesa clásica cocinada lentamente, dulce y nutritiva, con pulmón de cerdo tierno, flor de espada gelatinosa y dátiles de miel. Consuelo en un tazón.
Cerdo estofado en olla de barro (Tan Zi Rou)
Un plato clásico chino de panceta de cerdo estofada lentamente en una olla de barro hasta que queda tierna y la salsa es rica y sabrosa.
Cerdo estofado rojo clásico (Hongshao Rou)
Brillante, rojo rubí y tan tierno que se deshace en la boca, este cerdo estofado es el alma de la cocina casera china. Cocido a fuego lento hasta que la salsa cubre cada pieza, aporta una profundidad dulce-salada que combina perfectamente con arroz.