ڈونگپو سور کا گوشت
ہانگ چاؤ کی کلاسک ڈش، آہستہ پکایا ہوا سور کا پیٹ، نرم اور منہ میں پگھلنے والا، چٹنی کے گہرے ذائقے کے ساتھ۔
مٹی کے برتن کا سوپ (خنزیر کی پسلیاں)
مٹی کے برتن میں دھیمی آنچ پر پکا ہوا، پسلیاں نرم اور رس دار، صاف اور لذیذ شوربہ، ہر گھونٹ میں غذائیت اور سکون۔
老火靓汤
خنزیر کی پسلیاں، میٹھی مکئی، گاجر، خشک کھجور اور نارنجی کے چھلکے سے بنایا گیا ایک روایتی کینٹونی سوپ، جو گھنٹوں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے۔ سنہری، خوشبودار اور پرغذا۔
سور کے پھیپھڑے کا سوپ جیانہوا اور شہد کھجور کے ساتھ
ایک کلاسک کینٹونیز دھیمی آنچ پر پکایا گیا سوپ، میٹھا اور غذائیت سے بھرپور، نرم سور کے پھیپھڑے، جیلی جیسے جیانہوا اور شہد کھجور کے ساتھ۔
مٹی کے برتن میں پکا ہوا سور کا گوشت (تان زی رو)
ایک کلاسک چینی ڈش جس میں سور کے پیٹ کا گوشت مٹی کے برتن میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور رس دار نہ ہو جائے، اور چٹنی گاڑھی اور لذیذ ہو جائے۔
کلاسک ریڈ بریزڈ پورک بیلی (ہونگشاو رو)
چمکدار، روبی سرخ، اور منہ میں پگھلنے والی یہ بریزڈ پورک بیلی چینی گھریلو کھانے کی جان ہے۔ آہستہ پکانے سے چٹنی ہر ٹکڑے کو لپیٹ لیتی ہے، جس سے میٹھا-نمکین گہرائی ملتی ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔