Свинина по-дунпо
Классическое блюдо Ханчжоу: свиная грудинка, тушёная в соевом соусе с сахаром, тающая во рту, с богатым вкусом.
Суп в глиняном горшочке (свиные рёбрышки)
Медленно тушёные в глиняном горшочке, рёбрышки становятся нежными, бульон прозрачным и насыщенным – питательно и согревающе в каждом глотке.
老火靓汤
Традиционный кантонский суп из свиных ребрышек, сладкой кукурузы, моркови, сушеных фиников и мандариновой цедры, медленно тушеный до золотистого бульона, ароматного и согревающего.
Суп из свиных лёгких с меч-цветком и медовыми финиками (Цзяньхуа Мицзао Чжуфэй Тан)
Классический кантонский медленно вареный суп, сладкий и питательный, с нежными свиными лёгкими, желейным меч-цветком и медовыми финиками.
Свинина, тушеная в глиняном горшочке (Тан Цзы Жоу)
Классическое китайское блюдо из свиной грудинки, медленно тушенной в глиняном горшочке до нежности, с насыщенным ароматным соусом.
Классическая красная тушёная свиная грудинка (Хуншао роу)
Блестящая, рубиново-красная, тающая во рту, эта тушёная грудинка — душа китайской домашней кухни. Медленное томление позволяет соусу обволакивать каждый кусочек, создавая сладко-солёную глубину, идеально сочетающуюся с рисом.