Perca de río al vapor con brotes de bambú
Perca de río fresca cocida al vapor con tiernos brotes de bambú, resaltando la dulzura natural del pescado y el crujido delicado del bambú, un clásico de la cocina cantonesa.
Mano de Buda en conserva estilo Chaozhou (Lao Xiang Huang)
Cítrico mano de Buda salado y caramelizado, añejado para desarrollar un sabor más profundo. Dulce con un aroma cítrico único, una fruta confitada tradicional de Chaozhou perfecta con té.
Leche de soja de Pekín
La clásica leche de soja de Pekín, suave y cremosa con aroma a frijol. Perfecta con palitos de masa frita para un desayuno tradicional nutritivo.
Macau Guiling Gao (Gelatina de Tortuga de Macao)
Un postre nutritivo clásico de Macao, que elimina el calor y la humedad. Textura suave y sedosa con un regusto dulce, ideal para refrescarse en verano.
Su Song Bai Yu (Tofu seda con hilos de hongos)
Tofu sedoso cubierto con un crujiente y sabroso hilo de hongos, un contraste de texturas delicioso. Un plato vegetariano elegante.
Ocho Verduras de la Cabaña (Cottage Eight Vegetables)
Un salteado colorido de ocho verduras de temporada, crujientes y tiernas, un deleite vegetariano inspirado en la esencia poética de la Cabaña de Du Fu.
Estofado de Hongos Tremella con Verduras
Un refrescante y sabroso plato vegetariano, con hongos temblorosos y verduras mixtas, rico en textura y nutrición, perfecto para una mesa saludable.