Coral Gold Hook (Brotes de Soja Salteados)
Un plato vegetariano chino clásico con brotes de soja crujientes salteados con tiras de chile rojo, creando un color coral. Agridulce y ligeramente picante, abre el apetito.
Bolitas de tofu frito
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas bolitas de tofu frito son doradas y apetitosas. El sabor sabroso del tofu se combina a la perfección con la dulzura de las verduras, cada bocado es una felicidad. Un plato casero simple que deja una impresión duradera.
Cerdo frito crujiente primaveral
Tiras de lomo de cerdo marinadas, rebozadas y fritas dos veces hasta quedar doradas y crujientes. Una combinación perfecta de exterior crocante y interior jugoso. Ideal como aperitivo o plato principal, servido con sal y pimienta o salsa dulce de chile.
Cacahuetes con vinagre añejo (Lao Cu Huasheng)
Este clásico aperitivo chino combina cacahuetes fritos crujientes con una salsa agridulce de vinagre añejo. Fresco y sabroso, perfecto para abrir el apetito o acompañar bebidas.
Pepino Machacado
El pepino machacado es un clásico plato frío chino, famoso por su textura crujiente y su sabor agridulce y picante. Los pepinos se golpean con el canto de un cuchillo y se mezclan con ajo, vinagre, salsa de soja y aceite de chile, resultando en un aperitivo rápido e irresistible.
Ensalada de Pepino (Liang Ban Huang Gua)
Una clásica ensalada china fría con pepinos crujientes aderezados con vinagre y ajo. Refrescante, ácida y ligeramente picante, es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, muy fácil y rápida de preparar.
Pato estofado en salsa (Jiang Ban Ya)
El Jiang Ban Ya es un famoso plato tradicional de Hunan, con un color rojo intenso, una salsa rica y sabrosa, y una carne firme y masticable que se vuelve más sabrosa a medida que la masticas. Elaborado en múltiples pasos, es un plato excelente para entretener o acompañar bebidas.
Brochetas de Cordero (Brochetas de cordero chinas a la parrilla)
Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro, estas brochetas de cordero están impregnadas del embriagador aroma del comino y el carbón. Una querida comida callejera china, perfecta para una barbacoa casera o un aperitivo lleno de sabor.
Sopa de Pescado de la Hermana Song (Song Sao Yu Geng)
Una sopa clásica de Hangzhou, con tiras de pescado sedosas en un caldo agrio y sabroso, acompañado de jamón, brotes de bambú y setas shiitake. Un plato tradicional que abre el apetito y reconforta.
Sopa de Wonton
Un reconfortante tazón de sopa de wonton china con finas y sedosas envolturas rellenas de jugoso cerdo y camarones, servido en un sabroso caldo. Perfecto para cualquier comida, un clásico que calienta el cuerpo y el alma.
Fuqi Feipian (Tiras de ternera y callos al estilo de Sichuan)
Una joya de la cocina fría de Sichuan, el Fuqi Feipian combina finas láminas de ternera y callos con una salsa picante y adormecedora de aceite de chili. Su rica textura y sabores audaces lo convierten en un aperitivo imprescindible para cualquier banquete.