খরগোশের মাথা (Tu Tou)
সিচুয়ানের বিখ্যাত ঝাল নাস্তা, খরগোশের মাথা ব্রাইজ ও স্টির-ফ্রাই, ঝাল ও অসাড় করা স্বাদ। হাড় থেকে মাংস খাওয়ার মজা।
সান ডা পাও (তিন হিট)
সিচুয়ানের ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক: গ্লুটিনাস রাইসের বল ভাজা সয়া ময়দায় গড়িয়ে, উপরে ব্রাউন সুগার সিরাপ দেওয়া। নরম, চিবানো মজা।
নানচং উত্তর সিচুয়ান কোল্ড জেলি
নানচং উত্তর সিচুয়ান কোল্ড জেলি একটি মশলাদার, ঝাল ও সতেজ স্ন্যাক, যা সিল্কি মসৃণ ও চিউই টেক্সচারযুক্ত। গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।
钵钵鸡
ঝাল ও অসাড় করা, মুরগি নরম, সবজি ক্রিস্পি, লাল তেলে ডোবানো, স্ক্যুয়ারে গাঁথা, অপ্রতিরোধ্য।
ম্যাকাও ফ্রাইড ফিশ ফিলেট
সোনালি ক্রিসপি ব্রেডেড ফিশ ফিলেট, ভেতরে রসালো, ম্যাকাওর একটি ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড, টার্টার সসের সাথে পরিবেশন উপযোগী।
পুনিং ফ্রায়েড টফু
পুনিং ফ্রায়েড টফু হলো একটি ঐতিহ্যবাহী চাওশান (গুয়াংডং) খাবার। বাইরে থেকে ক্রিস্পি এবং ভেতরে নরম, চাইভস ও নুনের ডিপের সাথে পরিবেশন করা হয়।
হ্যান্ড-বীটেন বিফ মিটবল
চাওশান স্টাইলের হাত দিয়ে পেটানো বিফ মিটবল, বারবার পেটানোর ফলে নমনীয় টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ মাংসের স্বাদ, প্রতিটি কামড়ে রস বের হয়।
মাকাও চিনাবাদাম মিষ্টি
মাকাও-এর ক্লাসিক স্ন্যাক, খাস্তা চিনাবাদাম ও ক্যারামেলের নিখুঁত সংমিশ্রণ, মিষ্টি কিন্তু চিটচিটে না, সবার জন্য একটি নস্টালজিক ট্রিট।
ম্যাকাও ব্যাকালহাও বল
ম্যাকাওয়ের বিশেষ পর্তুগিজ পদ, লবণাক্ত কড মাছ ও আলু দিয়ে তৈরি, ভাজা পর্যন্ত খাস্তা ও সুস্বাদু।
জা লি হুয়াং (ভাজা ঝিনুক)
ফুচিয়ান অঞ্চলের বিখ্যাত স্ন্যাক জা লি হুয়াং-এ তাজা ঝিনুক মিষ্টি আলুর স্টার্চের পাতলা আবরণে মুড়িয়ে সোনালি ভাজা হয়। খাস্তা বাইরের স্তর ভেঙে ভেতর থেকে রসালো ঝিনুক বেরিয়ে আসে। লবণ-গোলমরিচ বা মিষ্টি চিলি সসের সাথে পরিবেশন করুন, স্বাদে অতুলনীয়।