كلى مشوية (كاو ياو زي)
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، الكلى المشوية هي نجمة شواء الأسواق الليلية. إذا تم تنظيفها جيدًا، لا يكون لها أي طعم كريه؛ مع الكمون والفلفل الحار تصبح لا تُقاوم.
أسياخ لحم الضأن على طريقة شينجيانغ
قطع لحم الضأن المتبلة بالكمون والتوابل، مشوية إلى درجة الكمال. طعام شارع شهير من منطقة شينجيانغ في الصين.
المأكولات البحرية المخبوزة على طريقه ماكاو
طبق ماكاو مميز مغطى بفتات الخبز بالزبدة والثوم مخبوز حتى يصبح ذهبيًا مقرمشًا. المأكولات البحرية تبقى طرية وعصيرية.
لحم البقر المخبوز على طريقة ماكاو
طبق كلاسيكي من مطبخ ماكاو، ستيك طري مع الجبن الغني والتوابل، مخبوز حتى يصبح ذهبيًا وشهيًا.
كستلاتة خنزير مخبوزة على طريقة ماكاو
كستلاتة خنزير مقرمشة مع صلصة طماطم غنية وجبن ذائب، مخبوزة حتى الذهبية. طبق كلاسيكي من ماكاو.
بسكويت الجوز الماكاوي
معجنات ماكاوية كلاسيكية تجمع بين تقنيات الخبز البرتغالية والصينية. طبقات هشة ومقرمشة تحشو بحشوة الجوز الحلوة، بنكهة جوزية غنية.
دجاج ماكاو البرتغالي
مزيج من النكهات البرتغالية وجنوب شرق آسيا، هذا الطبق الماكاوي الكلاسيكي يقدم دجاجًا طريًا في صلصة كاري جوز الهند الغنية مع البطاطس، مخبوزًا بشكل مثالي.
حمام مشوي
هذا الحمام المشوي يتميز بقشرة ذهبية مقرمشة ولحم طري وعصير. إنها جوهرة من مطبخ الكانتون الصيني، تخضع لعملية تتبيل طويلة وتجفيف قبل الشواء بدرجة حرارة عالية، مما ينتج مزيجاً لا يقاوم من الجلد المقرمش واللحم الشهي.
كعكة القمر
كعكة القمر هي حلوى تقليدية لعيد منتصف الخريف، بقشرة رقيقة وحشوة غنية. تحضيرها في المنزل يضيف دفئًا للاحتفال؛ القشرة الذهبية، معجون بذور اللوتس الكثيف، وصفار البيض المالح تخلق طعمًا لا يُنسى.