مقلي ثلاثة أنواع من اللحم (كبد ولحم الخاصرة وكلوة الخنزير)
كبد ولحم الخاصرة وكلوة الخنزير تُقلى بسرعة مع صلصة غنية، مما ينتج طبقًا طريًا وعطريًا، وهو طبق منزلي كلاسيكي في بكين.
كبد خروف بيكين
كبد خروف طري مقلي مع البصل الأخضر والزنجبيل، غني برائحة صلصة الصويا. طبق منزلي من بكين يقدم مع الأرز.
مفصل الخنزير المطهو بالكمثرى الثلجية
يجمع هذا الطبق الكلاسيكي من بكين بين حلاوة الكمثرى الثلجية وطراوة مفصل الخنزير، بنكهة متوازنة بين الحلو والمالح.
دجاج بصلصة بكين
طبق بكين الكلاسيكي بنكهة صلصة الصويا الغنية، واللون الأحمر اللامع، والدجاج الطري، مثالي مع الأرز.
نودلز بكين القديمة (Zhajiangmian مع صلصة الصويا المقلية)
نودلز بكين الكلاسيكية مغطاة بصلصة لذيذة مصنوعة من معجون فول الصويا الأصفر وصلصة الفول الحلوة، المقلية مع لحم الخنزير. تقدم مع شرائح الخيار وبراعم الفاصوليا. طبق منزلي شهي وأصيل.
جينغ جيانغ رو سي (لحم الخنزير المبشور في صلصة الفاصوليا الحلوة)
لحم خنزير مبشور مقلي في صلصة فاصوليا حلوة غنية، يقدم مع شرائح البصل الأخضر ورقائق التوفو. طبق بكين كلاسيكي بلون أحمر لامع وطعم مالح حلو متوازن.
تشاو غيدا بيكين (مكعبات العجين المقلية)
طبق تقليدي من بكين، مكعبات عجين مطاطية مقلية مع لحم مفروم وخضروات، لذيذة وعطرية.
صلصة بكين القديمة للفول
طبق بارد تقليدي من بكين، مصنوع من جلد الخنزير وفول الصويا، مطبوخ ببطء في جيلي لذيذ. ناعم وغني، مثالي للمناسبات.
سان بو نيآن (ثلاثة لا تلتصق)
حلوى إمبراطورية من بكين، مصنوعة من صفار البيض والسكر والنشا. لا تلتصق بالمقلاة ولا بالملعقة ولا بالأسنان. طرية وحلوة.
بط بكين
أحد كلاسيكيات المطبخ البكينى المشهورة عالمياً، بجلد مقرمش ولحم طري وعصاري. يُقدم مع فطائر رقيقة وصلصة الفاصوليا الحلوة وشرائح البصل الأخضر، حيث تمتزج النكهات والقوام في كل قضمة. استمتع ببط بكين الأصلي في منزلك!