Salteado de Três Carnes (Fígado, Lombo e Rins de Porco)
Fígado, lombo e rins de porco salteados rapidamente em molho rico, resultando num prato macio e aromático, clássico da culinária caseira de Pequim.
Fígado de cordeiro de Pequim
Fígado de cordeiro tenro salteado com cebolinha e gengibre, rico em aroma de molho de soja. Um prato caseiro de Pequim perfeito com arroz.
Joelho de porco cozido com pera-neve
A doçura da pera-neve e a maciez do joelho de porco criam uma harmonia agridoce neste prato clássico de Pequim.
Frango ao molho de Pequim
Um prato clássico de Pequim com rico sabor de molho de soja, cor vermelha brilhante e frango tenro, perfeito com arroz.
Macarrão à moda antiga de Pequim (Zhajiangmian com molho de soja frito)
Macarrão clássico de Pequim coberto com um molho saboroso feito de pasta de soja amarela e molho de feijão doce, salteado com porco. Servido com pepino em tiras e brotos de feijão. Um prato caseiro farto e autêntico.
Jing Jiang Rou Si (Carne de Porco Desfiada em Molho Doce de Feijão)
Carne de porco desfiada salteada em rico molho doce de feijão, servida com tiras de cebolinha e folhas de tofu. Um prato clássico de Pequim com cor vermelha brilhante e sabor equilibrado agridoce.
Dados de Massa Salteados de Pequim
Um prato tradicional de Pequim, dados de massa elásticos salteados com carne de porco picada e vegetais, saboroso e aromático.
Geléia de Soja e Pele de Porco à Pequinesa
Um prato frio tradicional de Pequim, feito com pele de porco e soja, cozido lentamente em geleia saborosa. Macio e rico, ideal para festas.
San Bu Nian (Três sem grudar)
Sobremesa imperial de Pequim feita com gemas, açúcar e amido. Não gruda na panela, colher nem dentes. Macia e doce.
Pato à Pequim
Um clássico mundial da culinária de Pequim, com pele crocante e carne tenra e suculenta. Servido com panquecas finas, molho de feijão doce e tiras de cebolinha, cada mordida é uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Desfrute do autêntico pato à Pequim em casa!