ييه إر با (叶儿粑) - زلابية الأرز اللزج على البخار من سيتشوان
وجبة خفيفة تقليدية من سيتشوان، تتكون من عجينة أرز لزج محشوة بلحم الخنزير المالح والخردل المخلل، ملفوفة بأوراق البوملي ومطهية على البخار، ناعمة وعطرية.
زينغ غاو من شيآن (أرز لزج مع التمر الأحمر)
حلوى تقليدية من شنشي، طبقات من الأرز اللزج والتمر الأحمر تُطهى على البخار ببطء، تصبح طرية ولزجة وحلوة برائحة التمر الغنية.
كيكة السحاب من تشاوتشو
كيكة أرز كلاسيكية من تشاوتشو، مطهوة على البخار، ناعمة وحلوة، بطبقات رقيقة كالسحاب، تذوب في الفم. مثالية مع الشاي.
عصيدة تيوتشو الحلوة
عصيدة تيوتشو الحلوة هي حلوى تقليدية من تشاوشان. أرز لزج ناعم، سكر بني غني، وزنجبيل دافئ يمنحك الراحة في الشتاء.
北京艾窝窝
آي وو وو ببكين، وجبة خفيفة إمبراطورية تقليدية، عبارة عن أرز لزج ناعم محشو بمعجون الفاصوليا الحمراء والسمسم، ومغلف بجوز الهند أو دقيق الأرز.
لفائف الحمار (لْو دا غون) من بكين
وجبة خفيفة تقليدية من بكين، ناعمة وحلوة ومغطاة بدقيق فول الصويا. سُميت بهذا الاسم لتشابهها مع حمار يتدحرج في الغبار.
أمعاء الخنزير المحشوة بالأرز اللزج (على طراز تشاوتشو)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشو، أمعاء خنزير محشوة بالأرز اللذيذ، مطبوخة على البخار، مقطعة وتقدم. غنية بالنكهة والقوام.
艾窝窝
وجبة خفيفة تقليدية من بكين: كرات أرز لزجة حلوة محشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء ومغطاة بالسمسم.
زونغزي جياشينغ (زلابية الأرز من جياشينغ)
طبق تقليدي مشهور من جياشينغ، تشجيانغ، معروف بقوامه اللزج ولكن غير الطري، وحشوته اللذيذة، وأوراق الخيزران العطرية، وهو ضروري لمهرجان قوارب التنين.
بودنغ الكنوز الثمانية (با باو فان)
بودنغ الكنوز الثمانية هي حلوى صينية كلاسيكية مصنوعة من الأرز اللزج والفواكه المجففة ومعجون الفاصوليا الحلوة، تُطهى على البخار. قوامها ناعم ولزج وطعمها حلو، وترمز إلى الاجتماع والحظ السعيد، وغالبًا ما تُقدم في ولائم رأس السنة الصينية.
زونغتسي (زلابية الأرز اللزجة)
زونغتسي صيني تقليدي: أرز لزج محشو ببطن الخنزير المتبّل وصفار بيض البط المملح، مسلوق حتى يصبح طريًا وعطريًا برائحة أوراق الخيزران. لا غنى عنه في مهرجان قوارب التنين.