فورونغ يان كاي (عش الطائر المطهي مع بياض البيض)
فورونغ يان كاي هو طبق حساء صيني كلاسيكي للمآدب، يتميز بعش الطائر البلوري مع بياض البيض الناعم مثل الكركديه. المرق صافي ولذيذ، مغذي وناعم.
سلطعون بالزنجبيل والبصل الأخضر في قدر فخار
طبق كانتوني كلاسيكي في قدر فخار، مع سلطعون طري، زنجبيل وبصل أخضر معطرين في صلصة لذيذة. لا يقاوم.
معدة الخنزير المطبوخة بالصلصة الحمراء
معدة الخنزير المطبوخة بالصلصة الحمراء هي طبق منزلي كلاسيكي، طري ولذيذ مع رائحة غنية بصلصة الصويا، مثالي مع الأرز. تُطهى ببطء لتصبح شهية، وهي خيار رائع للوجبات العائلية أو المناسبات.
فطيرة كاري
عجينة ذهبية مقرمشة محشوة بلحم مفروم متبل بالكاري، وجبة خفيفة صينية تقليدية مثالية لوقت الشاي.
أرجل الخنزير المطهية بالصوص الصويا الأحمر
طبق صيني كلاسيكي، يُطهى أرجل الخنزير ببطء حتى تصبح طرية ومغطاة بصوص الصويا المكرمل. غنية بالكولاجين، نكهة مالحة حلوة، تقدم بشكل رائع مع الأرز.
براعم الماش وزهور الثوم المعمر المقلية
براعم الماش المقرمشة وأزهار الثوم العطرية تقدم في طبق سريع، نكهة ربيعية منعشة وبسيطة.
油爆双鲜
جمبري طري وحبار مقرمش، مقلي بسرعة مع صلصة لامعة ولذيذة.
مقلية كلى الخنزير (باو تشاو ياو هوا)
طبق صيني كلاسيكي: كلى الخنزير طرية ومقرمشة مع صلصة لذيذة وفلفل ملون. اختبار لمهارات السكين والتحكم في الحرارة.
الكارب الحلو والحامض
سمك كارب مقرمش مغطى بصلصة حلوة وحامضة، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، طبق كلاسيكي للمآدب يفتح الشهية.
تشاو ليو يو بيان (شرائح السمك بصلصة الأرز المخمر)
طبق شانغهاي الكلاسيكي، حيث قطع السمك الطرية مغموسة في صلصة نبيذ الأرز المخمر العطرة والحلوة قليلاً.
لحم الخنزير المطبوخ في وعاء فخاري (تان زي رو)
طبق صيني كلاسيكي من بطن الخنزير يُطهى ببطء في وعاء فخاري حتى يصبح طرياً، مع صلصة غنية ولذيذة.
ييبين توفو (توفو مطهو على البخار مع حشوة اللحم)
طبق كلاسيكي من مطبخ كونفوشيوس، توفو حريري مغطى بحشوة لحم شهية، مطهو على البخار، رقيق ومليء بالنكهة.
كرات السعادة الأربع (سي شي وان زي)
كرات السعادة الأربع هو طبق صيني تقليدي للاحتفالات يرمز إلى الحظ والثروة والبركة وطول العمر. مصنوعة من لحم الخنزير والكستناء المائية، تُقلى ثم تُطهى ببطء حتى تصبح طرية ولذيذة وتُقدم بصلصة غنية.
سمك الماندرين المشقوق بشكل زهرة (هوا لان غوي يو)
طبق كلاسيكي من منطقة جيانغتشي، حيث يتم تقطيع السمك بشكل زهرة، وقليه حتى يصبح مقرمشاً، ثم تغطيته بصلصة حلوة وحامضة لامعة.
هواي باو لي (الكارب المحشو)
سمكة كارب كاملة محشوة بحشوة لحم لذيذة، مقلية ثم مطهوة ببطء إلى الكمال. تظل السمكة سليمة، ترمز إلى reunion والسعادة، مثالية للولائم الاحتفالية.
البط مع الحمام (إحضار النسل إلى البلاط)
طبق تقليدي من المطبخ الكونفوشيوسي، حيث يحشو الحمام داخل البط يرمز لأجيال من كبار المسؤولين. البط طري، الحمام لذيذ، والصلصة غنية وعطرية.
قدر قصر كونفوشيوس الفاخر
نشأ من تشيوفو، مسقط رأس كونفوشيوس، هذا القدر يجمع بين أطايب الأرض والبحر، مع مرق غني ولحم طري، يمثل ذروة مطبخ لو.
ثمانية خلود يعبرون البحر وأرهات (با شيان غوه هاي ناو لوهان)
طبق كلاسيكي من حفلات الكونفوشيوسية: ثمانية أنواع من المأكولات البحرية وأرهات الدجاج المفروم يطبخون معًا. مرق صافٍ، نكهة غنية، عرض رائع، رمز الحظ السعيد.
بيضة تحتضن فينيقين
طبق كلاسيكي من قصر كونفوشيوس، مع دجاج طري مطهو على البخار في خليط بيض ذهبي، قوام ناعم، تقديم فريد، يرمز إلى لم الشمل والسعادة.
جنكو الشعر والطقوس
حلوى راقية من قصر كونفوشيوس، مع مكسرات الجنكو والعسل وزهرة الأوسمانثوس. ناعمة وحلوة ورمز للأناقة الثقافية.