Trá Tương Miến (Mì xốt chiên)
Một tô Trá Tương Miến chính thống với xốt chiên đậm đà, thịt heo mềm, mì dai và rau củ tươi, mang hương vị kinh điển của Bắc Kinh.
Bắp cải mù tạt (Giáp Mặc Đôn)
Món nguội truyền thống Bắc Kinh, bắp cải giòn với sốt mù tạt vàng cay nồng. Thanh mát, kích thích vị giác.
Bắp cải Càn Long (Bắp cải Càn Long)
Chua ngọt, giòn tan với sốt mè đậm đà. Món nguội đơn giản và kinh điển của Bắc Kinh, khơi gợi vị giác.
Cá xào sốt chua ngọt kiểu Bắc Kinh (Zhuachao Fish Slices)
Bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm, với sốt chua ngọt. Món ăn kinh điển của Bắc Kinh do Từ Hi Thái Hậu đặt tên, mang ý nghĩa 'kích thích vị giác'.
三不沾
Tam Bất Chiêm (San Bu Zhan), món tráng miệng cung đình từ triều đại nhà Thanh, nổi tiếng với kết cấu độc đáo không dính đĩa, không dính đũa, không dính răng. Màu vàng óng, ngọt ngào, mềm mại, khó quên.
Dạ dày cừu Bắc Kinh
Món xào kinh điển của Bắc Kinh, dạ dày cừu giòn ngon kết hợp với hành lá và xì dầu, thơm lừng, thích hợp làm món khai vị hay nhậu.
Đùi cừu nướng kiểu Bắc Kinh
Da giòn, thịt mềm ngọt, đùi cừu tẩm gia vị và nướng chậm là món ăn đỉnh cao trong các bữa tiệc kiểu Bắc Kinh.
Đậu phụ nồi đất Bắc Kinh
Món ăn truyền thống Bắc Kinh ấm áp và bổ dưỡng, với đậu phụ non, bắp cải và miến dong hầm trong nồi đất. Nước dùng đậm đà, đậu phụ thấm nước súp ngon, tan trong miệng. Thích hợp cho bữa ăn mùa đông.
Gà sốt Bắc Kinh
Món ăn kinh điển của Bắc Kinh với hương vị nước tương đậm đà, màu đỏ bóng, thịt gà mềm, rất hợp với cơm.
Bắc Kinh Tinh Tương Nhục Ty (Thịt heo xào sốt Bắc Kinh)
Món ăn nổi tiếng của Bắc Kinh với sốt đậm đà, thịt heo mềm, kết hợp hành lá và bánh tráng mỏng.
Bắc Kinh xào gạch đá (bột viên xào)
Món mì truyền thống Bắc Kinh, những viên bột dai xào với thịt heo băm và rau củ, đậm đà hương vị.
San Bu Nian (Ba không dính)
Món tráng miệng hoàng cung Bắc Kinh làm từ lòng đỏ trứng, đường và bột bắp. Tên gọi bắt nguồn từ không dính chảo, muỗng hay răng. Mềm và ngọt.
Vịt quay Bắc Kinh
Màu đỏ bóng, da giòn, thịt mềm – món ăn nổi tiếng thế giới của Bắc Kinh. Món vịt quay qua nhiều công đoạn, dùng kèm bánh tráng, tương ngọt, hành lá và dưa leo thái sợi, mang đến trải nghiệm tuyệt vời. Phiên bản tự làm tại nhà cũng rất tuyệt, cho bạn thưởng thức hương vị chính thống tại nhà.