Măng Lôi kho dầu (You Men Lei Sun)
Măng Lôi kho dầu là món ăn mùa xuân của vùng Giang Nam. Măng non giòn ngọt, kho dầu lên màu đỏ bóng, vị mặn ngọt hài hòa, rất hao cơm.
Măng tươi xào cải muối (雪菜炒笋丝)
Món xào dân dã với vị mặn mà đặc trưng của cải muối và độ giòn tươi của măng, kết hợp hài hòa, khai vị và nhanh gọn.
Bí đao sốt tương
Bí đao ngọt mềm thấm đẫm nước sốt mặn mà. Món ăn gia đình nhanh gọn, thích hợp cho mùa hè.
Cải thảo xào dấm chua ngọt
Món ăn gia đình kinh điển, vị chua ngọt, cải thảo giòn mềm. Nhanh gọn, dễ làm, ăn kèm cơm rất ngon.
Rau bina tám báu vật
Rau bina tươi xanh kết hợp với tám nguyên liệu thơm ngon, mang đến món ăn chay bổ dưỡng và hấp dẫn.
Giá xào hoa hẹ
Giá giòn, hoa hẹ thơm, xào nhanh tay là có ngay món rau tươi ngon cho bữa cơm mùa xuân.
Lặc Hàn Trai (Thập Cẩm Chay)
Lặc Hàn Trai là món chay truyền thống của Phật giáo, kết hợp nhiều loại rau củ quả và nấm rừng. Vị thanh nhẹ, tươi ngon, giàu dinh dưỡng, tượng trưng cho sự viên mãn và an bình.
京乳藕片 (Ngó sen xào sốt đậu phụ lên men kiểu Bắc Kinh)
Những lát ngó sen giòn tan được xào với sốt đậu phụ lên men đậm đà, món ăn mặn ngọt hài hòa, rất hợp với cơm trắng.
Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Rau muống xanh giòn được xào nhanh với tỏi phi thơm trên lửa lớn, giữ được độ tươi ngon và màu sắc hấp dẫn. Đơn giản, nhanh gọn nhưng đưa cơm.
Bắp cải xé tay xào (Thủ tư bao thái)
Bắp cải xé tay xào là một món ăn kinh điển của ẩm thực Hồ Nam. Xé bắp cải bằng tay tạo ra các cạnh không đều, thấm gia vị tốt hơn. Xào lửa lớn với ớt khô và tiêu Tứ Xuyên, cho vị chua cay, giòn tan khó cưỡng.
Cải ngọt luộc (Bạch chước thái tâm)
Cải ngọt luộc là món ăn nhanh kinh điển của người Quảng Đông, chỉ cần chần qua nước sôi là giữ được vị ngọt tự nhiên và độ giòn của rau. Nhẹ nhàng nhưng không nhạt nhẽo, chấm cùng nước tương và mỡ hành nóng, thanh mát và tốt cho sức khỏe.
Cải Thảo Xé (Shou Si Bao Cai)
Món ăn kinh điển của vùng Hồ Nam, cải thảo xé tay giữ được độ giòn, xào cùng ớt khô và tiêu Tứ Xuyên, tạo nên vị chua cay mặn hài hòa. Cực kỳ nhanh gọn nhưng đậm đà khó quên.
Địa Tam Tiên (Ba món rau tươi)
Địa Tam Tiên là món ăn gia đình kinh điển của vùng Đông Bắc Trung Quốc, sử dụng khoai tây, cà tím và ớt chuông xanh. Sau khi chiên sơ, các nguyên liệu được xào với nước sốt mặn ngọt, tạo nên những miếng bóng bẩy, mềm ngon và cực kỳ hấp dẫn, ăn kèm cơm trắng rất tuyệt.