شینگباو نمک تلا ہوا گوشت (Shengbao Yanjianrou)
یہ سیچوان ڈش کرسپی خنزیر کے گوشت کے ٹکڑوں اور ہری لہسن کے ڈنڈیوں کے ساتھ، لذیذ اور ہلکی مسالیدار، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
دو بار پکایا گیا نمکین سور کا گوشت (回锅腊肉)
ایک لذیذ سیچوان ڈش جس میں نمکین خنزیر کا گوشت اور لہسن کی کونپلیں ہوتی ہیں، چاول کے ساتھ بہترین ہے۔
شانچینگ ماؤ شوئے وانگ
چونگ چنگ کا کلاسک مصالحے دار اور بے حس کر دینے والا پکوان۔ بطخ کا خون نرم، اوجھڑی کرنچی، لال مرچ کے تیل میں بھیگی ہوئی — منہ میں پانی آ جائے۔
کھٹی گوبھی اور مچھلی کے فائلٹ (سوان سائی یو)
کھٹی گوبھی اور نرم مچھلی کے فائلٹ کا شاندار امتزاج، تیز کھٹا ذائقہ اور بھرپور یخنی جو چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
سبز مرچ کے ساتھ گائے کا گوشت
سبز مرچ کا کرنچ اور گائے کے گوشت کی نرمی کا بہترین امتزاج، ہلکا مصالحہ دار اور لذیذ، ایک تیز گھریلو ڈش۔
شہتوت پورک جرکی (شہتوت کا سور کا گوشت خشک)
شہتوت کا میٹھا اور کھٹا پورک جرکی، خشک اور چبانے والا، چاول یا مشروبات کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر بہترین۔
سرکہ والی بند گوبھی
ایک کلاسیکی گھریلو ڈش، کھٹی میٹھی، کرنچی اور نرم بند گوبھی کے ساتھ۔ جلدی اور آسان، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
اچار والی ککڑی کے ساتھ سور کا گوشت (جیانگ گوا چاو رؤ سی)
ایک کلاسک چینی گھریلو ڈش جو نرم سور کے گوشت کی پٹیوں اور کھٹی میٹھی اچار والی ککڑی کو ملاتی ہے۔ تیار کرنے میں جلدی اور ناقابلِ مزاحمت لذیذ، چاول کے ساتھ بہترین۔
بڑا مچھلی کا سر
بڑی مچھلی کا سر دم کیا ہوا، چمکدار سرخ رنگ، نرم اور رسیلا گوشت، گاڑھی اور لذیذ چٹنی، ایک کلاسک گھریلو ڈش جو دیرپا ذائقہ دیتی ہے۔
酱烧冬瓜条
نرم ونڈر میلن کی پٹیاں ایک بھرپور نمکین میٹھی چٹنی میں لیپت، سادہ لیکن مزیدار گھریلو سبزی خور ڈش۔
نرم بریزڈ ٹوفو
نرم بریزڈ ٹوفو شان ڈونگ کا روایتی پکوان ہے۔ ٹوفو نرم اور لذیذ ہوتا ہے، چمکدار سرخ رنگ، نمکین میٹھا ذائقہ چاول کے ساتھ بہترین ہے۔