تلا ہوا چاول (فرائیڈ رائس)
سنہری انڈوں اور الگ الگ دانوں والا یہ فرائیڈ رائس انتہائی سادہ مگر بے حد لذیذ ہے، چینی کھانوں کا ایک کلاسک اہم کھانا۔
لال چٹنی میں شارک فین (بریزڈ شارک فین)
ایک کلاسک کینٹونیز لذیذ ڈش، نرم شارک فین بھرپور چمکدار لال چٹنی میں، لذیذ اور خوشبودار۔
ہرا پیاز کے ساتھ بریزڈ سمندری کھیرا
ہرے پیاز کی خوشبو، نرم سمندری کھیرا، چمکدار چٹنی۔ لو کھانوں کی ایک کلاسک ڈش جو سمندری کھیرے اور ہرے پیاز کے کامل ملاپ کو ظاہر کرتی ہے۔
烧沙甸鱼
یہ بریزڈ سارڈین ڈش نرم مچھلی اور بھرپور نمکین میٹھی چٹنی کے ساتھ ایک سادہ اور لذیذ گھریلو پکوان ہے۔ چاول کے ساتھ پیش کریں۔
ہرا پیاز کے ساتھ ووچانگ مچھلی
ووچانگ مچھلی ہرے پیاز کے ساتھ پکائی گئی، نرم اور لذیذ، گاڑھی چٹنی، ایک روایتی گھریلو چینی ڈش جس کی خوشبو ناقابل مزاحمت ہے۔
بیبی بوک چوائے خشک اسکالپ اسٹرپس کے ساتھ
خشک اسکالپ کا نمکین ذائقہ بیبی بوک چوائے کی مٹھاس کو بہترین طریقے سے بڑھاتا ہے۔ دھیمی آنچ پر پکانے سے چٹنی گاڑھی اور ملائم ہو جاتی ہے۔ یہ ایک کلاسک ضیافت کا پکوان ہے۔
گوفا کاؤ کوان ڈوان (روایتی چینی سور کا بازو)
سور کے پورے بازو کو سویا ساس اور مصالحوں میں آہستہ پکایا جاتا ہے، نرم اور چمکدار، منہ میں گھلنے والا۔
بھرے بینگن
نرم بینگن میں رسیلی قیمہ بھر کر سنہری فرائی کیا جاتا ہے اور مزیدار چٹنی سے سجا یا جاتا ہے۔ چینی گھریلو پکوان۔
ابالون سوس میں پکایا ہوا سمندری ککڑی
ایک کلاسک کینٹنی ڈش جس میں اعلیٰ قسم کا سمندری ککڑی بھرپور ابالون سوس میں ڈوبا ہوتا ہے، نرم اور چبانے والی بناوٹ، ایک عیش و آرام۔
ٹائیگر سکن فرمینٹڈ ٹوفو (ہو پی ماؤ ڈو فو)
ٹائیگر سکن فرمینٹڈ ٹوفو آنہوئی کا ایک روایتی پکوان ہے۔ فرمینٹڈ ٹوفو کو سنہری اور شیر کی کھال کی طرح جھریوں والا ہونے تک تلا جاتا ہے، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، لذیذ اور ہلکا مصالحہ دار۔
سنہری مچھلی اور کنول کا کھیل
ایک روایتی چینی فنی ڈش جس میں نازک مچھلی کے پیسٹ کو سنہری مچھلی اور کنول کی پھلی کی شکل میں ڈھالا جاتا ہے، ہموار اور نرم، ہلکی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
تيل میں تڑکا لگا مسالے دار جیاؤ بائی (آئل ڈریزڈ اسپائسی نمبنگ واٹر بانس (油吃麻辣茭白)
تازہ پانی کے بانس کی ڈنڈیاں تیز اور سن کرنے والے تیل کے مسالے میں سجی، ایک تازگی بھری اور لت لگانے والی ٹھنڈی اسٹارٹر۔
جیانگ زونگزی (جیانگ چاول کے پکوڑے)
چینی صوبے ژجیانگ کے شہر جیانگ کا ایک مشہور روایتی پکوان، جو اپنے چپچپا لیکن گدلے نہ ہونے والے بافتوں، بھرپور لذیذ بھرائی اور خوشبودار بانس کے پتوں کے لیے جانا جاتا ہے، جو ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
نارنگی کی چٹنی میں کرسپی مچھلی (چینگزی جیالی یو)
ایک کھٹی میٹھی مچھلی کی ڈش جس میں باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم گوشت ہوتا ہے، تازہ نارنگی کی خوشبو اور سنہرے رنگ سے بھرپور، خاندانی کھانے کے لئے بہترین۔
جھینگا ڈریگن باڈی فینکس ٹیل
ایک شاندار چینی ڈش جہاں جھینگے کو فینکس کی دم کی شکل میں بنایا جاتا ہے، بھاپ میں پکایا جاتا ہے اور ہلکی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ لذیذ اور دیدہ زیب۔
لو گاو جیان کی بریزڈ پگ ہیڈ میٹ
سوژو کی ایک مشہور ڈش، یہ سویا ساس میں پکا ہوا سور کے سر کا گوشت خوشبودار، نرم اور لذیذ ہوتا ہے، چکنائی والا لیکن بھاری نہیں، ناشتے یا کھانے کے ساتھ بہترین۔
ٹماٹر گلہری مچھلی
کھٹی میٹھی کرنچی مچھلی، گلہری کی شکل میں کاٹی گئی۔ ایک کلاسک چینی ضیافت کا پکوان۔
لہسن کی کونپلوں کے ساتھ ٹرکی کٹلٹس
ایک جدید چینی گھریلو ڈش جو نرم ٹرکی کٹلٹس کو کرنچی لہسن کی کونپلوں کے ساتھ ایک لذیذ چٹنی میں ملاتی ہے۔ جلدی اور آسان، مصروف ہفتہ کے رات کے کھانے کے لیے بہترین، جو آپ کی بھوک بڑھائے گی۔
شیٹاکی مشروم کے ساتھ پکا ہوا گائے کے گوشت کی نس (ٹینڈن)
یہ کلاسک چینی گھریلو ڈش ہے جس میں گائے کے گوشت کی نس نرم اور چبانے میں مزے دار ہوتی ہے، اور شیٹاکی مشروم اس کی بھرپور گریوی میں بھیگ کر ذائقہ دوبالا کر دیتے ہیں۔ دھیمی آنچ پر پکانے سے نس منہ میں گل جاتی ہے اور مشروم ایک خوشبودار گہرائی چھوڑتے ہیں۔ یہ ایک صبر اور مہارت کا پکوان ہے، جو ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پیش کرنے پر اپنا بھرپور مزہ دیتا ہے۔
سویا ساس میں پکا ہوا سمندری گھونگا (ہونگ شاو ہائی لو)
نرم اور چبانے والا سمندری گھونگے کا گوشت میٹھی نمکین سویا ساس میں لپٹا ہوا۔ یہ روایتی چینی ڈش سمندری کھانے کے امامی کو سویا ساس کی گہرائی سے ملاتی ہے، جو خاندانی کھانوں یا ضیافتوں کے لیے بہترین ہے۔