بھنا خرگوش
سنہری خستہ جلد، مصالحوں کی خوشبو سے بھرا رسیلا اور نرم گوشت – تہواروں کے لیے ایک لازمی ڈش۔
تین پرت والی بطخ
ہوائیانگ کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں گھریلو بطخ، جنگلی بطخ اور کبوتر کو ہڈیوں سے پاک کرکے ایک دوسرے میں بھرا جاتا ہے اور دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، نرم گوشت اور بھرپور ذائقہ کے ساتھ۔
بیجنگ روسٹ چکن
مشہور پیکنگ بطخ سے متاثر ہو کر، یہ روسٹ چکن کرسپی جلد اور نرم گوشت پیش کرتا ہے، جسے میٹھی بین کی چٹنی اور پینکیکس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
بیجنگ ساس بطخ
بیجنگ ساس بطخ ایک روایتی ڈش ہے، جو امیر ساس میں آہستہ پکائی جاتی ہے۔ گوشت نرم، چمکدار اور ذائقہ دار ہے، تہواروں کے لیے بہترین۔
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
خستہ جلد اور نرم گوشت، چمکدار سرخ رنگ، پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایک عالمی شہرت یافتہ بیجنگ کلاسک ہے، ضیافتوں کے لیے بہترین۔
مکاؤ پرتگالی طرز کا بھنا ہوا بطخ
پرتگالی مصالحوں اور کینٹونیز بھوننے کی تکنیک کا امتزاج، یہ بطخ کرنچی جلد، نرم اور رس دار گوشت، کھٹی میٹھی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
نمکین کوڈ اور آلو کی پٹیاں (مکاؤی انداز)
مکاؤ کا مشہور کلاسک ڈش، جس میں کرنچی آلو کی پٹیاں، نمکین کوڈ مچھلی اور نرم انڈوں کا شاندار امتزاج ہے۔
دودھ پیتا سور بھنا
خستہ جلد اور نرم گوشت، یہ کلاسک کینٹونیز ڈش جشن اور خوشحالی کی علامت ہے۔ ہر نوالہ ذائقے دار کرنچ کا دھماکہ ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!