اسٹفڈ ٹوفو (نیانگ دوفو)
ہکا کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، ٹوفو میں قیمہ بھر کر سنہری ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے، پھر مزیدار گریوی میں پکایا جاتا ہے۔ باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، خاندانی کھانوں کے لیے بہترین۔
承德碗坨
چینگدے، ہیبی کا روایتی ناشتہ، بکوئٹ کے آٹے سے بنا، بھاپ میں پکا کر پھر تلا ہوا، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، لہسن-سرکہ-مرچ کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
پی زھا (Pi Zha)
آنیانگ، چین کا ایک روایتی ناشتہ۔ شکر قندی کے نوڈلز اور نشاستے سے تیار کردہ، اسے بھاپ میں پکا کر نرم اور لچکدار بنایا جاتا ہے، پھر سنہری اور خستہ ہونے تک تلا جاتا ہے۔ لہسن سرکے کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
潮州芋粿 (چاوژو تارو کیک)
چاوشن کی چائے کی ایک کلاسیکی لذیذ ناشتہ، باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم، تارو، خشک جھینگا اور شیٹاکی مشروم کے بھرپور ذائقے کے ساتھ۔
مولی کا کیک (لوبو گاو)
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، مولی کی خوشبو کے ساتھ۔ ایک کلاسک ڈم سم اور فوجیائی ناشتہ۔
بیجنگ ڈالیان ہوو شاو (گوشت بھرے پین کیک)
بیجنگ کا روایتی ناشتہ جو تھیلی کی شکل کا ہوتا ہے، باہر سے سنہری اور کرنچی، اندر سے رس دار گوشت سے بھرا ہوا۔ ایک بار کھایا تو لت لگ جائے۔
مکاؤ میٹ جرکی
مکاؤ کی مشہور میٹھی نمکین سور کا گوشت جرکی، بھرپور ذائقہ اور چبانے والی ساخت، ناشتے یا تحفے کے لیے بہترین۔
تلی ہوئی بینگن کے ٹکڑے
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، نمکین اور مزیدار، لہسن سویا ساس کے ساتھ، آسان اور تیز، ناقابل مزاحمت۔
سنہری خوشبودار پینکیک
باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، کدو اور تل کی خوشبو سے بھرپور، سنہری تلا ہوا ایک کلاسک چینی میٹھا۔
چینی چائیوز پاکٹ
سنہری اور کرنچی بیرونی تہہ میں چینی چائیوز اور انڈے کا ذائقہ دار بھراؤ، شمالی چین کا مشہور ناشتہ جو گھر پر آسانی سے بنایا جا سکتا ہے۔