التوفو المحشي (نيانغ دوفو)
طبق هاكا كلاسيكي، التوفو محشي بحشوة لحم شهية، مقلي حتى يصبح ذهبياً، ثم يُطهى في صلصة لذيذة. مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مثالي للوجبات العائلية.
承德碗坨
وجبة خفيفة تقليدية من تشنغده، خبي، مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء المطهو على البخار ثم المقلي، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تُقدم مع صلصة الثوم والخل والفلفل الحار.
بي زها (Pi Zha)
وجبة خفيفة تقليدية من آنيانغ، الصين. تُصنع من نودلز البطاطا الحلوة والنشا، تُطهى على البخار حتى تصبح طرية ومطاطية، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تُقدم مع صلصة الثوم والخل.
潮州芋粿 (كعكة التارو من تشاوتشو)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان للشاي، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، بنكهة التارو الغنية والجمبري المجفف والفطر شيتاكي.
كيك الفجل الأبيض (كعكة اللفت)
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، برائحة الفجل الشهية. طبق ديم سوم صيني كلاسيكي ومقبلات من فوجيان.
داوليان هوشاو من بكين (فطائر محشوة باللحم)
وجبة خفيفة تقليدية من بكين على شكل كيس نقود، بقشرة ذهبية مقرمشة وحشوة لحم شهية وعصيرية. تأسرك من أول قضمة.
لحم مجفف ماكاو
لحم خنزير مجفف مشهور من ماكاو، حلو ومالح، غني بالنكهة وقوام مطاطي، مثالي كوجبة خفيفة أو هدية.
شرائح الباذنجان المقلية
مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، لذيذة ومالحة مع صلصة الثوم والصويا، سهلة وسريعة، لا تُقاوم.
فطيرة ذهبية عطرة
مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، برائحة اليقطين والسمسم، مقلية حتى تصبح ذهبية، حلوى صينية كلاسيكية.
فطائر الكراث الصينية بالبيض
فطائر مقلية ذهبية مقرمشة محشوة بالكراث الصيني والبيض، وجبة خفيفة تقليدية من شمال الصين، سهلة التحضير بالمنزل.