ซูซงไป๋อวี่ (เต้าหู้ญี่ปุ่นกับเห็ดฝอยกรอบ)
เต้าหู้เนื้อเนียนนุ่มราดด้วยเห็ดฝอยหอมกรอบรสชาติดี ให้สัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัว อาหารเจที่ดูหรูหรา
ถังทั้งแปด (Caotang Eight Vegetables)
ผัดผักตามฤดูกาลแปดชนิดสีสันสดใส กรุบกรอบ เป็นมังสาวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกระท่อมของตู้ฟู่
ผัดผักรวมมิตรแห่งความโชคดี
ผักตามฤดูกาลหลากสีสันผัดรวมกัน สดใหม่และอร่อย สื่อถึงความโชคดีและความอุดมสมบูรณ์ เหมาะสำหรับเลี้ยงในงานเลี้ยงหรือครอบครัว
สามอย่างสวรรค์เจ (แบบพุทธ)
สามวัตถุดิบง่าย ๆ – เห็ดหอมแห้ง เห็ดหูหนูดำ และหนังเต้าหู้แห้ง – ผสานเป็นจานเบาแต่อร่อย แสดงถึงอาหารเจแบบพุทธ
มะเขือยาวผัดซีอิ๊วเจ
เมนูเจจีนคลาสสิก มะเขือยาวนุ่มในซอสซีอิ๊วเข้มข้น ใช้น้ำมันน้อย ดีต่อสุขภาพ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยที่สุด
ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามสี
เมนูผักสดใสกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อม ทำง่าย อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
บรอคโคลี่ผัดกระเทียม
จานผัดผักคลาสสิก กรุบกรอบ หอมกระเทียม ทำง่าย เหมาะเป็นกับข้าวสุขภาพดี
เห็ดออรินจิผัดพริกหวานสองสี
เห็ดออรินจิและพริกหวานเข้ากันได้อย่างลงตัว รสชาติกรุบกรอบ ทำง่าย อร่อยเข้ากับข้าวสวย
ผัดตั้งโอ๋กับหน่อไม้
เมนูผัดตามฤดูกาลที่ผสมผสานกลิ่นหอมของผักตั้งโอ๋กับความกรุบกรอบของหน่อไม้ เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ผัดผักกุยช่ายเส้นเต้าหู้แห้ง
เมนูผัดง่ายๆ รสชาติหอมจากผักกุยช่าย และเส้นเต้าหู้แห้งที่เหนียวนุ่ม เบาๆ อร่อยและมีประโยชน์
京乳藕片 (ผักบัวทอดซอสเต้าหู้หมักสไตล์ปักกิ่ง)
ชิ้นรากบัวกรุบกรอบผัดกับซอสเต้าหู้หมักเข้มข้น รสเค็มนำหวานเล็กน้อย เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
เต้าหู้หมักหนังเสือ (หูผี เม่าโต้วฟู)
เต้าหู้หมักหนังเสือเป็นอาหารดั้งเดิมของมณฑลอานฮุย เต้าหู้หมักนำไปทอดจนเหลืองและย่นเหมือนหนังเสือ กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมเผ็ดเล็กน้อย
เห็ดหานตุ๋นซีอิ๊ว
เห็ดหานเนื้อหนานุ่ม นำไปตุ๋นกับซีอิ๊วจนเป็นมันเงาและมีรสชาติอร่อย เป็นอาหารเจที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
酱烧冬瓜条
ฟักทองฤดูหนาวนุ่มๆ คลุ้มด้วยซอสเข้มข้น หวานเค็มกลมกล่อม เป็นกับข้าวผักทำง่ายสไตล์จีน
ยำหน่อไม้ฤดูใบไม้ผลิผัดน้ำมัน
หน่อไม้ฤดูใบไม้ผลิอ่อนๆ ผัดน้ำมันจนมีสีน้ำตาลแดงมันวาว รสเค็มหวาน เป็นอาหารตามฤดูกาลที่ขาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ผลิ
ผัดถั่วงอกเงินดอกกุยช่าย
ถั่วงอกกรุบกรอบกับดอกกุยช่ายหอมๆ ผัดเร็วๆ เป็นกับข้าวฤดูใบไม้ผลิที่เรียบง่ายแต่อร่อยสดชื่น
เต้าหู้ตุ๋นนุ่ม
เต้าหู้ตุ๋นนุ่มเป็นอาหารดั้งเดิมของซานตง เต้าหู้นุ่มละมุน มีสีแดงเป็นเงา รสเค็มนำหวาน เหมาะกับข้าวสวย
คอรัล โกลด์ ฮุค (ผัดถั่วงอก)
อาหารจีนเจสุดคลาสสิก กับถั่วงอกกรุบกรอบผัดกับพริกแห้งสีแดง ให้สีสันเหมือนปะการัง เปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย ช่วยเรียกน้ำย่อย
ซาวลั่วฮั่นเมี่ยนจิน (ชาวโลฮันเมี่ยนจิน)
ซาวลั่วฮั่นเมี่ยนจินเป็นอาหารเจแบบดั้งเดิมของมณฑลซานตง ทำจากกลูเตนข้าวสาลีทำมือ เห็ดหอม และหน่อไม้ นำไปทอดก่อนแล้วตุ๋นจนนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเข้มข้นด้วยซอสหอมกรุ่น เป็นหนึ่งในอาหารเจชั้นยอดที่เมื่อได้ลิ้มลองแล้วจะต้องติดใจ
จิ๋มกั๋วเข่าเหยา (เป็ดย่างมังสวิรัติ)
เมนูเจจีนโบราณที่ใช้แผ่นเต้าหู้ห่อไส้เครื่องเทศห้าอย่าง นึ่งแล้วทอดจนกรอบ รสชาติและเนื้อสัมผัสใกล้เคียงเป็ดย่างจริง ๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเจในงานเลี้ยง