เห็ดหานตุ๋นซีอิ๊ว
เห็ดหานเนื้อหนานุ่ม นำไปตุ๋นกับซีอิ๊วจนเป็นมันเงาและมีรสชาติอร่อย เป็นอาหารเจที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
หมูสามชั้นอบแดงกับพุทราแดง (红枣烧肉)
หมูสามชั้นอบกับพุทราแดงเพิ่มความหวานหอม เนื้อนุ่ม สีแดงเงาน่ารับประทาน เป็นอาหารมงคลสำหรับงานฉลอง
ตะพาบน้ำตุ๋นน้ำตาลกรวด
ซอสสีแดงข้นเงา เนื้อตะพาบนุ่มอุดมด้วยคอลลาเจน รสหวานเค็ม เป็นอาหารบำรุงแบบดั้งเดิมของหนิงปัว
หมูสามชั้นอบกรอบ
หมูสามชั้นอบกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้าซอสข้นมันวาว รสกลมกล่อม เข้ากับข้าวสวยเป็นอย่างดี
ป้าหวังเปียจี (ตุ๋นเต่ากับไก่)
อาหารจีนในตำนานที่นำเต่าและไก่มาอิดเคี่ยวอย่างช้าๆ เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น เนื้อนุ่ม และรสชาติลึกซึ้ง บอกเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์และโรแมนติก
แกะซ่อนปลา
อาหารประวัติศาสตร์จากซีโจว เนื้อแกะและปลาคาร์พถูกตุ๋นรวมกันสร้างรสชาติกลมกล่อม น้ำข้นขาว เป็นอาหารบำรุงสำหรับหน้าหนาว
เป็ดยัดไส้ครีบฉลาม
เมนูคลาสสิกนี้ใช้เป็ดทั้งตัวยัดไส้ครีบฉลามชั้นดี เคี่ยวจนเป็ดนุ่ม ครีบฉลามละมุน น้ำซุปเข้มข้น อร่อย เป็นเมนูหรูหราสำหรับงานเลี้ยง
รูเหนียงเซิงฟู (ไส้เนื้อในกลูเตนตุ๋น)
อาหารบ้านๆ สไตล์เซี่ยงไฮ้: ถุงกลูเตนข้าวสาลีสอดไส้หมูปรุงรส ตุ๋นในซอสถั่วเหลืองเข้มข้นจนนุ่มและกลมกล่อม อร่อยเต็มรสอูมามิ
ลูกชิ้นจินหลิง
ต้นตำรับจากนานกิ่ง ภายนอกกรอบ ด้านในนุ่ม ซอสเข้มข้น อร่อยจนลืมไม่ลง
ไป๋ปาซี่เป่า (ไวท์เบรซด์โฟร์เทรเชอร์ส)
ไป๋ปาซี่เป่าเป็นอาหารชื่อดังของซานตง ประกอบด้วยวัตถุดิบล้ำค่า 4 อย่างตุ๋นในซอสขาว นุ่ม อร่อย และเหมาะสำหรับงานเลี้ยง
หงซ่าวจู้ตู้ (กระเพาะหมูตุ๋นซีอิ๊วแดง)
หงซ่าวจู้ตู้เป็นอาหารจีนคลาสสิก กระเพาะหมูนุ่มละมุน อร่อยเข้มข้นด้วยซีอิ๊ว หอมเครื่องเทศ เข้ากับข้าวสวยได้ดีที่สุด เคี่ยวจนเปื่อย กลมกล่อม เหมาะทั้งกับข้าวในบ้านและงานเลี้ยง
ขาหมูอบซีอิ๊วแดง (หงซ่าว)
อาหารจีนคลาสสิก ขาหมูอบจนเปื่อยและเคลือบด้วยซีอิ๊วคาราเมล อุดมไปด้วยคอลลาเจน รสเค็มหวาน เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย
หมูสามชั้นตุ๋นหม้อดิน (ถานจื่อโรว)
อาหารจีนคลาสสิกที่นำหมูสามชั้นมาตุ๋นในหม้อดินจนนุ่มละมุน มีน้ำซุปเข้มข้นหอมกรุ่น
ลูกชิ้นสี่ความสุข (ซีซีหวานจื่อ)
ลูกชิ้นสี่ความสุขเป็นอาหารจีนดั้งเดิมที่ใช้ในงานเฉลิมฉลอง สื่อถึงโชคลาภ โชคลาภ อายุยืน และความสุข ทำจากหมูบดและเกาลัดน้ำ ทอดแล้วตุ๋นจนนุ่มชุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสเข้มข้นมันวาว
หวยเปาหลี่ (ปลาคาร์พยัดไส้)
ปลาคาร์พทั้งตัวยัดไส้เนื้อสัตว์รสอร่อย ทอดแล้วตุ๋นจนสมบูรณ์ ปลายังคงสภาพสมบูรณ์ เป็นสัญลักษณ์ของการกลับมารวมกันและความสุข เหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลอง
กุ้งตุ๋นซอสจีน (เม็นต้าเซีย)
กุ้งตุ๋นกลิ่นหอมเข้มข้น เนื้อกุ้งแน่นเด้ง เคลือบด้วยซอสเข้มข้น กลิ่นขิง ต้นหอม และกระเทียมซึมซาบเข้าสู่กุ้งอย่างลงตัว เป็นอาหารบ้านยอดนิยมที่ถูกใจทั้งครอบครัวและแขกที่มาเยือน
ปลาจวดเหลืองตุ๋นซีอิ๊ว
เมนูจีนทำง่ายแบบบ้านๆ ใช้ปลาจวดเหลืองทอดให้หอมแล้วตุ๋นในซอสเข้มข้น เนื้อปลานุ่มซึมซับรสชาติเข้ากันดีกับข้าวสวยร้อนๆ
กัวต๋า จีเชียน (ไก่ชุบไข่ตุ๋น)
กัวต๋า จีเชียน เป็นอาหารดั้งเดิมของมณฑลซานตง เนื้อไก่หมักแล้วชุบไข่ทอดจนเหลืองทอง จากนั้นตุ๋นในน้ำซุปรสกลมกล่อม ได้ไก่นุ่มฉ่ำราดด้วยซอสเงางามน่าทาน
จิ่ว จวน ต้า ฉาง (ไส้หมูตุ๋นห้าสรรพคุณรส)
อาหารคลาสสิกของซานตง จิั่ว จวน ต้า ฉาง เป็นไส้หมูที่ตุ๋นอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติที่ซับซ้อนของหวาน เปรี้ยว ขม เผ็ด เค็ม ไส้หมูนุ่มแต่หนึบ เคลือบด้วยซอสเข้มข้นมันวาว แสดงถึงจุดสูงสุดของเทคนิคการทำอาหารจีน
ตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง (Tudou Shao Niurou)
เนื้อตุ๋นนุ่มละมุนและมันฝรั่งนิ่มๆ ผสานในซอสเข้มข้น ให้ความอบอุ่นและความสุขในทุกคำ เหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น