Sopa de tofu e flor de pereira
Caldo límpido e saboroso, tofu macio, claras em forma de flor de pereira, textura delicada, elegante, ideal para banquetes.
Sopa de estômago de porco com crisântemo
Uma sopa aromática e nutritiva para o estômago, com estômago de porco tenro e aroma de crisântemo. Caldo claro, ligeiramente adocicado, ideal para a família.
Sopa de Crisântemo Dragão Tigre Fênix Serpente
Uma sopa nutritiva cantonesa clássica com carne de serpente, frango e porco em tiras, acompanhada de pétalas de crisântemo. Sabor rico, ideal para outono e inverno.
Pele de peixe cozida com fungo de bambu
Pele de peixe macia e rica em colágeno, fungo de bambu crocante em um caldo saboroso, um prato caseiro chinês reconfortante.
Peixe Borboleta no Caldo
Um clássico de Sichuan, filés de peixe cortados finos como asas de borboleta, cozidos instantaneamente no caldo borbulhante, macios e saborosos, elegantemente como borboletas flutuantes.
Sopa de corvina amarela com mostarda em conserva (Xuecai Datang Huangyu)
Caldo cremoso, peixe macio e vegetais em conserva saborosos, um clássico de Zhejiang que aquece o coração e o corpo.
Sopa de Escudo de Água do Lago Oeste
Uma sopa clássica de Hangzhou com folhas macias de escudo de água, tiras tenras de frango e presunto saboroso. Leve, elegante e profundamente satisfatória.
Ban Yue Chen Jiang (Meia-Lua Submersa no Rio)
Uma famosa sopa vegetariana do Templo Nanputuo em Xiamen. O caldo claro e dourado contém pedaços de glúten em forma de meia-lua, com aroma de angélica. Nutritivo e poético.
Furong Yan Cai (Ninho de pássaro cozido com clara de ovo)
Furong Yan Cai é um prato de sopa clássico de banquetes chineses, apresentando ninho de pássaro cristalino com clara de ovo macia como hibisco. O caldo é claro e saboroso, nutritivo e suave.
Pulmão de porco em caldo leitoso (Nai Tang Yin Fei)
Pulmão de porco em caldo leitoso é uma sopa clássica da culinária de Shandong. O caldo branco como leite e o pulmão macio que derrete na boca. Combinado com presunto, brotos de bambu e cogumelos, é nutritivo e perfeito para banquetes.
Repolho Bebê em Caldo Superior
Um prato delicado e saboroso de repolho bebê cozido em um caldo rico com ovo centenário e presunto. Esta sopa caseira leve mas satisfatória é perfeita como entrada ou prato principal ligeiro.
Sopa de Wonton
Uma tigela reconfortante de sopa de wonton chinesa, com finos envoltórios sedosos recheados de suculento porco e camarão, servidos em um caldo saboroso. Perfeita para qualquer refeição, é um clássico que aquece corpo e alma.