Geoduck escalfado (Bai Zhuo Xiang Ba Bang)
A carne do geoduck é crocante; o escalfado realça seu sabor natural. Mergulhe no molho de gengibre e cebolinha para um dulçor incomparável.
Ensopado Misto de Li Hongzhang
Um cozido tradicional chinês combinando frango, camarão, lula e vegetais em um molho saboroso. Rico em sabores e texturas, perfeito para um banquete.
Pasta de Taro
Suave e doce, esta sobremesa tradicional chinesa é indispensável em banquetes, evocando sabores caseiros.
Frango Nevado
Peitos de frango macios em molho leve com claras formando flocos de neve, um prato clássico e elegante.
Pato Frito Crocante (Guo Shao Ya)
Crocante por fora, macio por dentro. Este prato tradicional chinês oferece um pato suculento com pele dourada e crocante irresistível.
Batata-doce Cristalizada Estilo Teochew
Sobremesa tradicional teochew, batatas-doces douradas cobertas com xarope brilhante, macias e doces sem ser enjoativas, um final refinado para um banquete.
Beijing Mei Cai Kou Rou (Barriga de porco cozida com mostarda preservada)
A barriga de porco macia encontra a saborosa mostarda preservada neste prato clássico, onde os ricos sabores se fundem para uma experiência que derrete na boca.
Joelho de porco cozido com pera-neve
A doçura da pera-neve e a maciez do joelho de porco criam uma harmonia agridoce neste prato clássico de Pequim.
Abóbora de inverno recheada com oito tesouros (Ba Bao Dong Gua Zhong)
A abóbora de inverno torna-se uma tigela que contém oito ingredientes preciosos, cozida no vapor. Caldo claro, sabor fresco e apresentação elegante, um clássico do verão.
Barbatana de tubarão salteada ao estilo Guihua
Um prato clássico de banquete cantonês: barbatana de tubarão dourada como pétalas de osmanthus, salteada com ovos fofos e presunto picado. Macio e saboroso.
Camarões fritos em forma de pipa
Casquinha crocante e dourada, carne de camarão macia e suculenta em forma de pipa (alaúde chinês). Um requintado aperitivo chinês para banquetes.
Camarões salteados com brotos de bambu
Este prato combina camarões suculentos com tenros brotos de bambu, resultando numa iguaria delicada e saborosa, ideal para um banquete cantonês.