中華料理
白灼（バイジュオ）のミルガイ
ミルガイの身はシャキシャキとした食感で、白灼は素材の味を最大限に引き立てます。生姜とネギのタレで食べると格別な甘みが広がります。
30 min
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中華料理
李鴻章のごった煮
鶏肉、エビ、イカと野菜を贅沢に合わせた伝統的中国料理。とろみのある旨味たっぷりのスープが特徴で、宴席にふさわしい一品。
40 min
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中華料理
簡単
タロペースト
なめらかで甘い、伝統的な中国デザート。宴会に欠かせず、家庭の味を思い出させます。
35 min
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中華料理
雪花鶏（スノーチキン）
鶏むね肉の柔らかく炒めたものに、ふわふわの卵白を雪のようにのせた上品な一皿。
30 min
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中華料理
鍋焼き鴨（グオシャオヤー）
外はサクサク、中はジューシー。黄金色に輝くカリッとした皮が魅力の伝統的中国料理。
150 min
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中華料理
潮州糕焼番薯（ティオチュウ・ガオシャオ・ファンシュ）
潮州の伝統的なデザート。黄金色のさつまいもに艶やかな蜜が絡み、柔らかく甘く、しつこくない、宴の締めくくりにふさわしい一品。
35 min
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中華料理
北京梅菜扣肉（保存野菜入り豚バラ肉の煮込み）
柔らかい豚バラ肉と風味豊かな保存野菜が融合する中華の定番。とろけるような味わいが魅力的な宴席料理です。
180 min
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中華料理
雪梨肘棒（スノーペアの豚すね肉煮込み）
雪梨の甘さと豚すね肉のとろける食感が調和した、北京料理の伝統的なご馳走。甘じょっぱい味わい。
90 min
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中華料理
八宝冬瓜盅（はっぽうとうがんちゅう）
冬瓜を器に、八種類の贅沢な具材を詰めて蒸し上げた一品。澄んだスープ、新鮮な味わい、そして雅やかな見た目が夏の宴にぴったり。
60 min
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中華料理
桂花炒りフカヒレ（炒桂花魚翅）
広東料理の古典的な宴席料理。フカヒレを金色の桂花のようにほぐし、卵とハムで炒めた、なめらかで風味豊かな一品。
35 min
16
中華料理
香ばしく揚げた琵琶エビ
黄金色のサクサク衣、中はプリプリのエビが琵琶の形に。宴席にふさわしい繊細で美味しい中華前菜です。
30 min
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中華料理
エビとタケノコの炒め物（玉蘭明蝦）
ぷりぷりのエビとシャキシャキのタケノコを合わせた、繊細で風味豊かな広東料理の逸品です。
30 min
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