Costelas de porco no vapor com farinha de arroz
Prato clássico chinês cozido no vapor, com costelas de porco envoltas em farinha de arroz caseira, cozidas até ficarem macias e saborosas. A farinha absorve os sucos da carne, criando uma textura macia e aromática.
Peixe com vinagre e pimenta
Prato tradicional chinês com sabor agridoce e levemente picante. O peixe é crocante por fora e macio por dentro.
Pastéis fritos de espinafre
Crocante por fora, macio e suculento por dentro. A combinação perfeita de espinafre e carne, frito até dourar – um prato tradicional intemporal.
Yú Fàn (Peixe em salmoura)
Prato tradicional de Chaoshan, peixe cozido em salmoura que preserva o sabor natural, macio e saboroso, geralmente servido frio.
Gelatina de Perna de Porco com Feijão Mungo (绿豆冻肘)
Um prato frio tradicional chinês refrescante. Perna de porco tenra e feijão mungo aromático numa gelatina clara, perfeito para o verão.
Mistura de Li Hongzhang
Um guisado lendário que combina iguarias da montanha e do mar, supostamente criado por Li Hongzhang para convidados estrangeiros. Saboroso e reconfortante.
Almôndegas das Quatro Felicidades (Si Xi Wan Zi)
As almôndegas das Quatro Felicidades são um prato festivo chinês que simboliza sorte, fortuna, longevidade e felicidade. Feitas de carne de porco e castanhas-d'água, fritas e depois cozidas lentamente, são macias e suculentas, cobertas com um molho rico e brilhante.
Glúten cozido com legumes variados (Shao Luo Han Mian Jin)
Shao Luo Han Mian Jin é um prato vegetariano tradicional de Shandong, feito com glúten de trigo caseiro, cogumelos shiitake e brotos de bambu. Frito e depois cozido em fogo lento, fica macio, suculento e rico em molho saboroso. Uma verdadeira iguaria entre os pratos vegetarianos que vai deixar você com vontade de comer mais.