Свиные ребрышки, приготовленные на пару в рисовой муке
Классическое китайское паровое блюдо: свиные ребрышки покрываются домашней рисовой мукой и готовятся на пару до мягкости. Мука впитывает мясной сок, придавая блюду нежную текстуру и аромат.
Рыба в уксусно-перечном соусе
Традиционное китайское блюдо с кисло-сладким и слегка острым вкусом. Рыба хрустящая снаружи и нежная внутри.
Жареные котлеты из шпината
Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри. Идеальное сочетание шпината и мяса, обжаренное до золотистого цвета – традиционное блюдо, которое никогда не выходит из моды.
Юй Фань (рыба в рассоле)
Традиционное блюдо Чаошаня, рыба, приготовленная в рассоле, сохраняющая естественный вкус, нежная и ароматная, часто подается холодной.
Заливное из свиной рульки с машем (绿豆冻肘)
Освежающее традиционное китайское холодное блюдо. Нежная свиная рулька и ароматный маш в прозрачном желе, идеально для лета.
Смесь Ли Хунчжана
Легендарное рагу, сочетающее горные деликатесы и морепродукты, якобы созданное Ли Хунчжаном для иностранных гостей. Насыщенный вкус, очень сытно.
Тефтели «Четыре радости» (Си Си Ваньцзы)
Тефтели «Четыре радости» — традиционное китайское праздничное блюдо, символизирующее удачу, богатство, долголетие и счастье. Из свинины и водяных орехов, обжаренные во фритюре, а затем тушёные, они получаются нежными и сочными, покрытыми насыщенным глянцевым соусом.
Тушеный глютен с овощами (Шао Ло Хань Мянь Цзинь)
Шао Ло Хань Мянь Цзинь — традиционное вегетарианское блюдо провинции Шаньдун, приготовленное из домашнего пшеничного глютена, грибов шиитаке и побегов бамбука. Обжаренный во фритюре, а затем тушеный, он получается мягким, сочным и насыщенным вкусным соусом. Настоящий деликатес среди овощных блюд, который заставит вас хотеть еще.