أضلاع الخنزير المطبوخة على البخار بطبقة من دقيق الأرز
طبق صيني تقليدي يُطهى على البخار، حيث تُغطى أضلاع الخنزير بدقيق الأرز المصنوع منزليًا ويُطهى حتى يصبح طريًا ولذيذًا. يمتص الدقيق عصارة اللحم مما يمنحه قوامًا ناعمًا ورائحة شهية.
سمك بالخل والفلفل
طبق صيني تقليدي بنكهة حامضة حلوة وحارة قليلاً. السمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
فطائر السبانخ المقلية
مقرمشة من الخارج، طرية وعصيرية من الداخل. مزيج رائع من السبانخ واللحم مقلي إلى ذهبية مثالية - طبق تقليدي خالد.
يوفان (سمك في المحلول الملحي)
طبق تقليدي من منطقة تشاوشان، سمك مطبوخ في محلول ملحي يحتفظ بنكهته الطبيعية، طري ولذيذ، يقدم غالباً بارداً.
هلام مفصل الخنزير مع حبوب المونج (绿豆冻肘)
طبق بارد صيني تقليدي منعش. مفصل خنزير طري وحبوب مونج عطرية في هلام صافٍ، مثالي لفصل الصيف.
طبق لي هونغ تشانغ المختلط
يخنة أسطورية تجمع بين أشهى المأكولات الجبلية والبحرية، يُقال إن لي هونغ تشانغ أعدها لضيوف أجانب. غنية بالنكهة ومريحة.
كرات السعادة الأربع (سي شي وان زي)
كرات السعادة الأربع هو طبق صيني تقليدي للاحتفالات يرمز إلى الحظ والثروة والبركة وطول العمر. مصنوعة من لحم الخنزير والكستناء المائية، تُقلى ثم تُطهى ببطء حتى تصبح طرية ولذيذة وتُقدم بصلصة غنية.
جلوتين مطهو مع الخضروات المشكلة (Shao Luo Han Mian Jin)
طبق شاو لوهان ميان جين هو طبق نباتي تقليدي من شاندونغ، يُحضّر من جلوتين القمح المصنوع يدويًا مع فطر الشيتاكي وبراعم الخيزران، يُقلى ثم يُطهى ببطء ليصبح طريًا وعصيريًا وغنيًا بالصلصة اللذيذة. إنه من أرقى الأطباق النباتية التي تتركك تشتهي المزيد.