Jinxian Youta (Torre de óleo de fio dourado)
Uma iguaria tradicional de Shaanxi, essas torres de óleo cozidas no vapor têm camadas sedosas que parecem fios de ouro, macias e saborosas. Melhor servidas com molho de alho e vinagre.
嘉兴粽子
O zongzi de Jiaxing é uma iguaria tradicional de Zhejiang, conhecida pelo seu arroz glutinoso macio, recheio saboroso e folhas de bambu aromáticas, essencial no Festival do Barco-Dragão.
Frango cozido de Baoding
Um prato tradicional de Hebei, frango inteiro cozido lentamente em caldo mestre envelhecido, resultando em carne macia e sabor aromático rico.
Geji Menbing de Zhengzhou (Panqueca Estufada)
Especialidade centenária de Zhengzhou, tiras de panqueca macias absorvem o suco saboroso da carne, um prato substancioso e aromático.
Pi Zha
Um lanche tradicional de Anyang, China. Feito com macarrão de batata-doce e amido, é cozido no vapor até ficar macio e elástico, depois frito até dourar. Servido com molho de alho e vinagre.
河捞面
He Lao Mian é um prato tradicional de macarrão de Shanxi, prensado através de um molde especial, resultando em macarrão firme e macio servido com um rico molho de carne e batata.
Orelhas de gato (Mao Er Duo)
Orelhas de gato são uma massa tradicional de Shanxi em forma de orelha de gato, com textura elástica e sabor, servida com refogado saboroso.
Bolo de rabanete de Chaozhou (Chai Tow Kway)
Um lanche tradicional de Chaozhou, crocante por fora e macio por dentro, combinando perfeitamente a doçura do rabanete com o aroma da farinha de arroz. Acompanhe com molho doce.
Bolinhos de cebolinho de Chaozhou (Jiu Cai Guo)
Lanche tradicional de Chaozhou, com massa translúcida e mastigável e recheio saboroso de cebolinho e camarão. Frito até dourar crocante, é uma delícia de comida de rua.
郑州烩面
O macarrão refogado de Zhengzhou é uma especialidade de Henan, conhecido pelo rico caldo de cordeiro e pelos largos noodles mastigáveis, cobertos com ingredientes abundantes.
Pudim de Oito Tesouros (Ba Bao Fan)
O pudim de oito tesouros é uma sobremesa chinesa clássica feita com arroz glutinoso, frutas secas e pasta de feijão doce, cozido no vapor. Sua textura macia e pegajosa e sabor doce simbolizam reunião e boa sorte, frequentemente servido em banquetes do Ano Novo Chinês.