량면 (중국식 냉면)
쫄깃한 면에 고소한 참깨 소스가 잘 어우러지고, 오이와 숙주를 곁들인 중국식 냉면입니다. 새콤달콤하고 약간 매콤한 맛으로 여름철 별미입니다.
레몬 오리
광시의 대표 요리, 시큼하고 매콤하며 오리 고기는 부드럽고, 레몬의 신맛과 고추의 매운맛이 식욕을 돋웁니다.
닭고기 냉면 (치스리앙몐)
쓰촨식 냉면으로, 부드러운 닭고기, 쫄깃한 면, 고소한 참깨 소스가 어우러지고 새콤달콤한 매운 맛이 여름에 더없이 좋습니다.
절임 채소 돼지고기 볶음
절임 채소의 새콤함과 아삭함이 돼지삼겹살의 고소함과 완벽하게 조화를 이룹니다. 매콤새콤한 이 요리는 밥도둑입니다.
오렌지 주스를 곁들인 자알리 생선
상큼한 오렌지 향이 부드러운 생선 필레와 완벽하게 어우러집니다. 새콤달콤하고 황금빛으로 고소한 여름 별미 전채입니다.
潮州陈皮梅
차오저우 전통 요리로, 오래된 진피와 새콤달콤한 매실을 사용하여 과일 향이 풍부하고 식욕을 돋우는 요리입니다.
차오저우 산차이 (절임 배추) 삼겹살 볶음
차오저우식 절임 배추와 삼겹살을 볶은 요리입니다. 신맛이 고기의 느끼함을 잡아주어 밥과 찰떡궁합입니다.
해파리 냉채
새콤달콤하고 아삭한 식감이 일품인 해파리와 오이채를 마늘과 고추기름 드레싱에 무쳐 여름철 별미로 즐깁니다.
芥末墩
베이징식 겨울 전채. 겨자의 알싸한 매운맛이 입맛을 깨우고, 배추심의 아삭하고 달콤한 맛과 어우려져 상쾌하고 느끼함을 잡아줍니다.
올드 베이징 사워 앤 핫 스프 (노북경 산라탕)
베이징 전통 수프로, 신맛과 매운맛이 조화롭고 식감이 풍부하여 겨울철 몸을 따뜻하게 데우기에 좋습니다.
산사육포
새콤달콤한 가정식 고기 요리. 산사나무 열매의 과일 향이 고기에 배어들어 촉촉하면서도 쫄깃한 식감을 주며 입맛을 돋웁니다. 밥과 잘 어울립니다.
싸이셰 갱 (게살풍 계란 수프)
계란으로 게살을 재현한 창의적인 수프, 실크 같은 계란 리본이 게살을 연상시키며 풍부한 향과 부드러운 식감, 약간의 신맛이 더해져 따뜻하고 편안한 맛입니다.
에노키 버섯과 돼지 내장 마늘 무침
에노키 버섯과 돼지 내장을 마늘 소스로 무친 중식 냉채로, 아삭한 식감과 고소한 맛이 일품입니다.
오이 으깨기
오이 으깨기는 중국 가정식 냉채로, 아삭한 식감과 새콤달콤한 매운맛이 일품입니다. 칼등으로 오이를 두들겨 깨뜨린 후 마늘, 식초, 간장, 고추기름에 버무려 빠르게 만들 수 있는 중독성 강한 전채요리입니다.