신 무 오리탕 (酸萝卜老鸭汤)
오래된 오리와 신 무절임을 푹 끓인 쓰촨식 전통 탕으로, 국물이 노릇하고 새콤하며 진한 맛이 몸을 따뜻하게 합니다.
라오마티화 (엄마의 돼지족발탕)
돼지 족발을 흰 강낭콩과 함께 곤죽이 될 때까지 푹 끓여 뼈에서 살이 발라질 정도로 부드럽게 만들고, 걸쭉한 하얀 국물에 담아 내며, 향긋한 양념장에 찍어 먹습니다.
부룡 옌차이 (제비집 달걀흰자 찜)
중국 연회에서 즐기는 고전 요리로, 제비집과 달걀흰자를 쪄서 연꽃 모양으로 만든 부드럽고 우아한 맛의 요리입니다.
신선 오리 (선셴 덕)
중국 전통 요리, 오리는 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍부한 소스에 잠겨 찜으로 조리되어 입에서 녹는 식감을 선사합니다.
一卵孵双凤
공자 저택의 전통 요리로, 달걀을 껍질로 삼고 닭고기를 봉황 새끼로 하여 함께 찐 요리입니다. 모양이 우아하고 닭고기는 부드러우며 달걀 노른자는 반숙으로 촉촉합니다.
황민 상어지느러미
광둥 요리의 대표 요리로, 상어지느러미가 부드럽고 쫄깃하며, 진한 황금색 국물에 어우러져 고소하고 정갈한 맛이 일품입니다. 연회에 제격입니다.
마카오 구이링가오 (자라 젤리)
마카오의 대표적인 보양 디저트로, 열과 습기를 없애주며 부드럽고 매끄러운 식감에 은은한 단맛이 일품인 여름 건강 간식입니다.
와관탕 (돼지갈비탕)
뚝배기(와관)에 천천히 끓여낸 돼지갈비는 부드럽고 국물은 맑고 깊은 맛이 일품이며, 한 모금 마실 때마다 몸이 따뜻해지는 영양 가득한 국입니다.
청회해삼 (清烩海参)
산둥 요리의 대표적인 요리로, 부드러운 해삼이 맑은 육수에 담겨 담백하고 우아한 맛을 냅니다.
패왕별희 (자라와 닭 찜)
자라와 닭을 천천히 조려 풍부한 육수를 만드는 전설적인 중국 요리입니다. 부드러운 고기와 깊은 맛이 역사와 로맨스를 이야기합니다.
공부일품솥
공자의 고향 곡부에서 유래한 이 솥은 산해진미를 한데 모아 진한 국물과 부드러운 고기가 일품이며, 노요리의 정수를 보여줍니다.
버드나무 잎 제비집 맑은 탕
하얀 제비집이 버드나무 잎 모양으로 맑은 국물에 떠 있어 부드럽고 고소하다. 루(鲁) 요리의 전통 연회용 고급 국물 요리로 우아함과 사치를 보여준다.
밀크 국물 신선한 호두 (奶湯鮮核桃仁)
루 요리의 클래식한 국물 요리로, 제철 신선한 호두와 진한 밀크 국물이 완벽하게 어우러집니다. 호두는 부드럽고 아삭하며 국물은 실키하고 풍부해 가을에 따뜻한 한 그릇으로 좋습니다.
밀크 수프 호두 고기 (나이 탕 허 타오 로우)
산동 요리의 우아한 수프 요리로, 크리미한 하얀 국물에 부드러운 돼지고기와 바삭한 호두가 조화를 이룹니다. 한 숟가락마다 영양과 감칠맛이 가득하며, 연회와 가정식 모두에 적합합니다.