마오두(볶음)
아삭하고 부드러운 양념 소의 양(毛肚)을 고추와 산초와 함께 볶아 매콤하고 향긋하며 밥과 완벽한 조화를 이룹니다.
소 양 볶음
매콤하고 아삭한 소 양을 강한 불에 재빨리 볶아 부드러움을 살린 요리입니다. 밥과 함께 먹기 좋은 간단하지만 풍미 가득한 일품입니다.
생초파이구 (중식 돼지갈비 볶음)
광둥 요리의 대표적인 요리로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돼지갈비를 달콤짭짤한 소스에 볶아내 웍의 향이 살아 있는 일품 요리입니다.
鱼香三丝
쓰촨 요리의 대표 요리, 부드러운 돼지고기, 아삭한 목이버섯, 달콤한 당근을 새콤달콤하고 약간 매콤한 위샹 소스에 볶아낸 밥도둑.
차오저우 말린 무
짭짤하고 아삭한 차오저우 말린 무를 계란과 함께 볶아 만든 간단한 집밥 요리로, 밥과 잘 어울립니다.
차오저우 차이푸 (무말랭이 오믈렛)
차오샨 지방의 대표 요리로, 짭짤하고 바삭한 무말랭이와 부드러운 달걀이 어우러져 밥이나 죽과 잘 어울리는 간단하고 맛있는 요리입니다.
차오저우 샤차 소고기 덮밥
차오저우(Teochew)식 샤차 소스 소고기 덮밥입니다. 부드러운 소고기와 풍미 좋은 샤차 소스가 밥과 잘 어울립니다.
마늘순 칠면조 커틀릿
부드러운 칠면조 커틀릿과 향긋한 마늘순의 조화, 풍미 가득하고 간편한 영양 만찬.
고수와 함께 볶은 소 천엽 (Yuan Bao San Dan)
베이징의 대표적인 할랄 요리로, 소 천엽과 고수를 강한 불에 재빨리 볶아 아삭한 식감과 상큼한 향이 일품이며, 안주나 반찬으로 제격입니다.
파인애플 생강 오리 슬라이스
부드러운 오리 가슴살을 달콤한 파인애플과 향긋한 어린 생강과 함께 빠르게 볶아내어 새콤달콤한 맛이 일품인 광둥식 가정 요리입니다.
손으로 뜯은 양배추 볶음 (Shou Si Bao Cai)
손으로 뜯은 양배추 볶음은 후난 요리의 고전입니다. 손으로 뜯어 불규칙한 단면을 만들어 양념이 잘 배게 합니다. 마른 고추와 산초를 넣어 센 불에 볶아 새콤하고 매콤하며 아삭한 식감이 중독성 있는 요리입니다.