中華料理
毛肚（炒め物）
パリッと柔らかな炒めた毛肚（トリプ）に唐辛子と花椒を合わせたピリ辛香ばしい一品。ご飯が進む。
15 min
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中華料理
簡単
牛ミノの爆炒
香ばしく辛い牛ミノを強火で一気に炒め、歯ごたえを閉じ込めた一品。ご飯が進む、簡単で風味豊かなおかずです。
15 min
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中華料理
生炒排骨（シェンチャオパイグー）中華風スペアリブ炒め
広東料理の定番。外はカリッと、中はジューシーなスペアリブを甘辛ダレで炒め、鍋の香り（鍋気）が食欲をそそる一品。
30 min
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中華料理
鱼香三丝
四川料理の定番、豚肉の細切り、キクラゲ、人参を甘酸っぱくてピリ辛の魚香ソースで炒めた、ご飯が進む一品。
25 min
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中華料理
簡単
潮州の干し大根
潮州の干し大根の塩気と歯ごたえが卵と絡んで、ご飯が進む家庭料理。さっと作れるのが魅力。
15 min
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中華料理
簡単
潮州菜脯（保存大根のオムレツ）
潮汕地方の定番料理。塩味の効いたカリカリの保存大根とふわふわの卵が絶妙にマッチ。お粥やご飯のおかずにぴったりの一品。
21 min
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中華料理
潮州シャチャービーフライス
潮州の定番、シャチャーソースで炒めた牛肉をライスにのせた一品。牛肉は柔らかく、ソースの香りが食欲をそそる。
30 min
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中華料理
ニンニクの芽とターキーカツレツ
柔らかいターキーカツレツと香り豊かなニンニクの芽の組み合わせ、味わい豊かで手軽に作れる栄養満点のおかず。
30 min
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中華料理
香菜爆散丹 (Yuan Bao San Dan)
北京の伝統的なハラール料理で、牛のセンマイとパクチーを強火で一気に炒めたもの。歯ごたえはシャキシャキ、香菜の香りが爽やかで、おかずにもお酒のつまみにも最適。
30 min
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中華料理
パイナップルと生姜の鴨肉炒め
柔らかい鴨肉と甘酸っぱいパイナップル、香りのよい生姜を強火で炒めた、食欲をそそる広東風家庭料理。
30 min
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中華料理
簡単
手撕きキャベツ（手撕包菜）
手撕きキャベツは湖南料理の定番。手でちぎることで不規則な断面ができ、タレが絡みやすくなります。乾燥唐辛子と花椒で強火で炒めると、酸味と辛味が効いたシャキシャキ食感がやみつきになります。
15 min
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