中華料理
スペアリブ入りラーメン（排骨面）
コクのあるスペアリブのスープにもちもちの麺が絡み、心温まる一杯。中華の家庭料理の定番。
60 min
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中華料理
簡単
井冈山の煙筍（豚バラ肉炒め）
江西省の名物料理、煙で燻した筍（スモークタケノコ）を豚バラ肉と炒め合わせた一品。スモーキーな香り、シャキシャキ食感、ほどよい辛さがご飯に合う。
30 min
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中華料理
揚げナスの肉詰め（炸茄盒）
外はカリッと、中はジューシーで柔らかい。満月のようなナスに味付けした肉を挟み、衣をつけて黄金色に揚げた中華の家庭料理。
45 min
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中華料理
簡単
槐花と卵の炒め物（エンジュの花と卵の炒め）
春から初夏にかけて咲く槐花の甘い香りが、ふんわり卵と絶妙にマッチ。シンプルながら季節を感じる絶品炒め物です。
15 min
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中華料理
紅焼き豚足（ホンシャオズー）
豚足をとろりと甘辛い醤油だれでじっくり煮込んだ、ご飯が進む中華の定番おかず。
80 min
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中華料理
潮州風煮込み麺 (ちょうしゅうふうにこみめん)
潮州風煮込み麺は、潮汕地方の伝統料理。濃厚なタレが絡まった麺に、煮込んだ豚肉、卵、野菜をのせた深い味わい。
55 min
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中華料理
詰め豆腐（酿豆腐）
客家料理の定番。柔らかい豆腐に旨味たっぷりの肉だねを詰め、こんがり焼いてから煮込みます。濃厚な餡と豆腐のハーモニーがたまらない一品。
30 min
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中華料理
鉄板イカ
鉄板イカは中国の屋台料理の定番です。熱した鉄板で焼くことで、イカは柔らかく、風味豊かで少し辛いソースが絡み、シャキシャキの玉ねぎやピーマンと一緒に味わえます。一口ごとにスモーキーな風味が広がります。熱いうちにお召し上がりください。
20 min
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中華料理
紅焼帯魚（ホンシャオ・ダイダイ）
中華の定番家庭料理。帯魚（タチウオ）を一度揚げてから、濃いめの醤油ベースのタレで煮込んだ一品。魚はふっくらと柔らかく、照りよく仕上がり、ご飯が進む味わい。
30 min
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中華料理
簡単
カリフラワーのドライポット（乾鍋花菜）
香ばしくてピリ辛のカリフラワーのドライポットに、カリッと炒めた豚バラ肉が絶品。シチュアン風の痺れる辛さが食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし。
20 min
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