পর্ক রিব নুডল স্যুপ
মশলাদার পর্ক রিব ব্রোথ আর চিবানো নুডলস, প্রতিটি চামচ আরাম এনে দেয়। একটি ক্লাসিক ঘরোয়া খাবার।
জিংগাংশান স্মোকড বাঁশের কুঁড়ি (শূকরের পেটির সাথে)
জিয়াংসি-র বিখ্যাত পদ: স্মোকড বাঁশের কুঁড়ি ও শূকরের পেটি একসঙ্গে নাড়াচাড়া করে রান্না। সুস্বাদু, হালকা মশলাদার, নরম ও কুচকুচে – ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
ক্রিস্পি ফ্রাইড বেগুন পকেট
বাইরে থেকে খাস্তা, ভিতরে নরম ও রসালো। মশলাদার কিমা ভরা বেগুন, ব্যাটারে ডুবিয়ে সোনালি ভাজা। একটি ক্লাসিক চীনা ঘরোয়া রেসিপি।
সোফোরা ফুল দিয়ে ডিম ভাজি
বসন্তের শেষে সোফোরা ফুল ফোটে, তাদের মিষ্টি সুগন্ধ নরম ডিমের সাথে মিশে একটি দ্রুত মৌসুমি পদ তৈরি করে।
ব্রেইজড শূকরের পা (হংসাও)
সয়া সস ও মশলায় ধীরে রান্না করা শূকরের পা, নরম ও চকচকে। একটি ক্লাসিক চীনা আরামদায়ক খাবার।
চাওঝো ব্রেইজড নুডলস
চাওঝো ব্রেইজড নুডলস চাওশান অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যেখানে সমৃদ্ধ গ্রেভির সাথে নুডলস, ব্রেইজড শুয়োরের মাংস, ডিম এবং তাজা সবজি পরিবেশন করা হয়।
স্টাফড টোফু (酿豆腐)
হাক্কা রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ: নরম টফুতে সুস্বাদু মাংসের পুর ভরে সোনালি করে ভেজে সমৃদ্ধ গ্রেভিতে রান্না করা। প্রতিটি কামড়ে স্বাদ ও আরাম।
তাওয়া স্কুইড
তাওয়া স্কুইড একটি ক্লাসিক চাইনিজ স্ট্রিট ফুড। গরম তাওয়ায় রান্না হওয়ায় স্কুইডটি নরম এবং সুস্বাদু সসে প্রলেপিত, সাথে পেঁয়াজ ও বেল পেপারের কুঁচকানো টেক্সচার। প্রতিটি কামড়েই ধোঁয়ার স্বাদ পাওয়া যায়। গরম গরম পরিবেশন করুন।
সয়া সসে রিবন ফিশ (হংসাও দাই দাই)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ঘরোয়া পদ, যাতে রিবন ফিশ প্রথমে ভাজা হয় এবং তারপর সয়া সসে স্টু করা হয়, যার ফলে মাছ কোমল ও সুস্বাদু হয় এবং এতে একটি চকচকে আস্তরণ পড়ে। ভাতের সাথে পরিবেশন করলে এটি দারুণ লাগে এবং অতিথিদের খুবই প্রিয়।
ড্রাই পট ফুলকপি (Dry Pot Cauliflower)
মসলাদার ও কুচকুচে ড্রাই পট ফুলকপি, মুচমুচে শুয়োরের পেটের মাংস এবং সিচুয়ান মসলা দিয়ে তৈরি, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য আদর্শ।