बेक्ड एनोकी मशरूम
बेक्ड एनोकी मशरूम जिसका बाहरी भाग हल्का जला हुआ और अंदर नरम व रसदार होता है, लहसुन और मसालों के साथ; एक सरल और त्वरित शाकाहारी ऐपेटाइज़र।
हॉट पॉट नूडल्स (हुओगुओ फेन)
मसालेदार सिचुआन स्ट्रीट स्नैक, शकरकंद की नूडल्स रिच हॉट पॉट ग्रेवी में पकी हुई, चबाने योग्य और स्वादिष्ट, कुरकुरे टॉपिंग के साथ।
अचार वाली सब्जी के साथ पोर्क स्टर-फ्राई
अचार वाली सब्जी का खट्टापन और कुरकुरापन पोर्क बेली के समृद्ध स्वाद से पूरी तरह मेल खाता है। मसालेदार और खट्टा यह व्यंजन चावल के साथ अद्भुत लगता है।
बाइ झुओ स्क्विड (अदरक-हरा प्याज सोया सॉस)
कैंटोनीज व्यंजन, जिसमें स्क्विड को जल्दी से ब्लैंच करके उसकी प्राकृतिक मिठास बरकरार रखी जाती है, और अदरक-हरी प्याज की खुशबूदार सोया सॉस के साथ परोसा जाता है, कोमल और ताज़ा।
जेड बाँस श्रिम्प
एक क्लासिक चाइनीज़ झींगा व्यंजन जिसमें रसीले झींगे और कुरकुरे बाँस के टुकड़े सफेद रंग में आकर्षक ढंग से प्रस्तुत किए गए हैं।
करेला अंडा (Bitter Gourd with Eggs)
करेला और अंडे का स्वादिष्ट संयोजन, हल्की कड़वाहट और अंडे की नरमी के साथ, गर्मियों में खास पसंद।
भाप में पकी लाल समुद्री ब्रीम (गंज़ेंग चीनी विधि)
ताजी मछली को भाप में पकाकर, उस पर अदरक-हरी प्याज़ के तले हुए टुकड़ों से सजाकर और गरम तेल डालकर बनाया गया यह कैंटोनीज़ व्यंजन बेहद स्वादिष्ट और हल्का होता है।
खट्टी-मसालेदार स्क्विड स्ट्रिप्स
खट्टी, तीखी और नर्म चबाने वाली स्क्विड स्ट्रिप्स, रंगीन शिमला मिर्च के साथ – एक त्वरित घरेलू डिश जो भूख बढ़ा देती है।
बाँस की कोपलों के साथ तली हुई झींगा
यह व्यंजन रसीली झींगा और कोमल बाँस की कोपलों का अद्भुत संयोजन है, जो कैंटोनी भोज का एक उत्कृष्ट हिस्सा है।
तीन कतरनों के साथ मिश्रित क्लैम (सान सी बान चेंग)
एक ताज़ा और स्वादिष्ट झेजियांग कोल्ड डिश, जिसमें कोमल क्लैम और कुरकुरी कतरनें मीठा-खट्टा-तीखा ड्रेसिंग के साथ मिलती हैं, गर्मियों के लिए एकदम सही।
स्मैक्ड खीरा
स्मैक्ड खीरा एक क्लासिक चीनी ठंडा व्यंजन है, जो अपने कुरकुरेपन और खट्टे-तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। खीरे को चाकू की सपाट साइड से तोड़कर लहसुन, सिरका, सोया सॉस और चिली ऑयल से मिलाया जाता है, यह एक त्वरित और लाजवाब स्टार्टर है।
स्पेगेटी एग्लियो ओलियो
एक क्लासिक इतालवी पास्ता व्यंजन जिसे केवल लहसुन, जैतून के तेल और सूखी लाल मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है। सरल लेकिन स्वाद से भरपूर।