Tranches de porc Hechuan
Un plat classique de Hechuan, Chongqing, avec des tranches de porc croustillantes dans une sauce aigre-douce et légèrement épicée – un favori maison irrésistible.
Poisson frit aux pousses de Toona (Toona sinensis)
Un délice printanier : de tendres pousses de Toona chinois enrobées d'une pâte croustillante et frites en forme de petits poissons dorés. Croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, une explosion de saveurs printanières.
Beignets d'épinards frits
Croustillant à l'extérieur, tendre et juteux à l'intérieur. Le mariage parfait des épinards et de la viande, frits à la perfection dorée – un plat traditionnel intemporel.
Songrou frit de Pékin (Rouleaux de viande croustillants)
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, ce mets frit traditionnel pékinois est un incontournable du Nouvel An chinois. À servir avec du sel poivré.
Cuisses de Dragon et Phénix
Un plat de fête chinois : cuisses de poulet farcies à la mousse de crevettes, frites à la perfection, croustillantes et tendres.
Huîtres Frites Croustillantes
Une croûte dorée et croustillante enveloppe des huîtres tendres et juteuses. Chaque bouchée libère une explosion de saveur marine. Apéritif chinois classique parfait avec une bière.
Rouleaux de Chou Aigre Croustillants
Extérieur doré et croustillant avec une garniture acidulée et rafraîchissante, cette collation créative est parfumée et inoubliable.
Porc croustillant printanier
Des lanières de filet mignon de porc marinées, enrobées d'une pâte légère et frites deux fois jusqu'à obtenir un doré parfait et un croustillant irrésistible. Chaque bouchée allie un extérieur croquant à un intérieur juteux. Idéal en apéritif ou plat principal.
Cuisses de Dragon et Phénix
Un plat de fête chinois symbolique, alliant la tendreté d’un poulet farci avec une mousse de crevettes. Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, un délice aux deux saveurs.