嘉兴粽子
El zongzi de Jiaxing es un manjar tradicional de Zhejiang, conocido por su arroz glutinoso suave, relleno sabroso y hojas de bambú aromáticas, esencial en el Festival del Bote del Dragón.
Pi Zha
Un aperitivo tradicional de Anyang, China. Combinando fideos de batata y almidón, se cuece al vapor hasta obtener una textura suave y elástica, luego se fríe hasta dorar. Se sirve con salsa de ajo y vinagre.
Orejas de gato (Mao Er Duo)
Las orejas de gato son una pasta tradicional de Shanxi con forma de oreja de gato, de textura masticable y elástica, servida con un salteado sabroso que deleita el paladar.
Empanadillas de cebollino de Chaozhou (Jiu Cai Guo)
Bocadillo tradicional de Chaozhou, con masa translúcida y masticable y un sabroso relleno de cebollino y camarones. Frito hasta dorar, es un clásico de la comida callejera.
郑州烩面
Los fideos estofados de Zhengzhou son una especialidad de Henan, conocidos por su rico caldo de cordero y sus anchos fideos masticables, cubiertos con abundantes ingredientes.