Calabaza Gong Shao (Chaozhou)
Un postre tradicional de Chaozhou con calabaza tierna bañada en un almíbar brillante y espolvoreada con sésamo. Perfecto servido frío o caliente como clásico de banquetes.
Taro Dulce de Chaozhou
El taro dulce de Chaozhou es un postre tradicional de Chaoshan, donde el taro se cocina a fuego lento con azúcar hasta obtener una textura suave y pegajosa.
Tortilla de ostras al estilo Chaozhou (Hao Jian)
Crujiente por fuera y tierna por dentro, esta clásica comida callejera de Chaoshan combina ostras frescas, huevos y almidón de batata, frita hasta dorar. Se sirve con salsa de pescado y pimienta blanca.
Calamar Frío al Estilo Chaozhou
Un entrante frío clásico de la región Chaoshan. El calamar enfriado en hielo resulta tierno pero crujiente, servido con una salsa de ajo y vinagre o soja, un plato refrescante para el verano.
Fideos estofados de Chaozhou
Fideos estofados de Chaozhou, especialidad de la región Chaoshan, con una salsa rica que envuelve los fideos, acompañados de cerdo estofado, huevo y verduras frescas.
Intestinos de cerdo estofados al estilo Chaozhou
Un tradicional estofado de Chaozhou, intestinos de cerdo tiernos y sabrosos, en rodajas con salsa de estofado, acompañados de vinagre con ajo.
Pollo Brasado de Chaozhou
El pollo brasado de Chaozhou tiene un color dorado, un aroma especiado y una carne tierna y jugosa. Es un plato frío clásico en los banquetes de Chaoshan.
Rollos de fideos de arroz estilo Chaozhou (Chee Cheong Fun)
Finas y sedosas láminas de arroz rellenas de cerdo y camarones, bañadas con salsa de soja especial y adornadas con cebolleta y sésamo. Un clásico desayuno de Chaozhou.
Sopa de Fideos de Pescado con Empanadillas de Pescado al Estilo Chaozhou
Sopa de fideos de pescado estilo Chaozhou, con fideos artesanales y empanadillas de pescado en un caldo claro y sabroso.
Huguo Cai (Sopa patriótica de verduras)
Una sopa vegetariana clásica de Chaozhou, sedosa y verde brillante, hecha de hojas de batata y setas de paja, con una rica historia y sabor refinado.
Fondue de carne al estilo Chaozhou
Fondue de caldo claro con finas láminas de ternera para mojar en salsa shacha. Ligero y sabroso, ideal para el invierno.
Ensalada de cangrejo crudo con alga nori
Este plato frío clásico de Chaozhou combina cangrejo crudo marinado con algas, ofreciendo un sabor fresco, dulce y suave, perfecto como aperitivo de verano.