Pastel de castañas de agua con osmanthus
Un clásico bocadillo de té de Jiangnan que combina el aroma dulce del osmanthus con el crujiente de las castañas de agua en un pastel suave y translúcido.
Pastel de Arroz Glutinoso de Chaozhou (Nuo Mi Guo)
Suave y elástico por fuera, dulce y aromático por dentro, este bocadillo tradicional de Chaoshan es perfecto al vapor o frito, simboliza la unión familiar.
潮州芋粿 (Pastel de Taro de Chaozhou)
Un clásico aperitivo de té de Chaoshan, crujiente por fuera y suave por dentro, con rico sabor a taro y el toque salado de camarones secos y shiitake.
Aros de pata de cerdo (Zhu Jiao Quan)
Corteza dorada y crujiente con un sabroso relleno de taro, un aperitivo tradicional de Chaoshan que estalla en sabor en cada bocado.
Rollos de fideos de arroz estilo Chaozhou (Chee Cheong Fun)
Finas y sedosas láminas de arroz rellenas de cerdo y camarones, bañadas con salsa de soja especial y adornadas con cebolleta y sésamo. Un clásico desayuno de Chaozhou.
Pastel de Rábano Chino (Pastel de Nabo)
Crujiente por fuera, suave por dentro, con un delicado aroma a rábano. Un dim sum clásico y un bocadillo tradicional de Fujian.
Tostadas de Camarón (Shrimp Toast)
Crujientes tostadas de camarón doradas con relleno de pasta de camarón, un clásico bocado de las casas de té de Hong Kong. Perfectas con salsa de chile dulce.
Envolventes de sopa de Nanxiang (Xiaolongbao)
Exquisitas envolventes de Shanghái con masa fina y caldo sabroso, estallan en sopa caliente al morderlas, un sabor nostálgico del callejón.
Shumai de huevo
El shumai de huevo es un delicado dim sum de Jiangnan, con una fina capa de huevo dorado que envuelve un sabroso relleno, cocido al vapor hasta quedar tierno y jugoso.
Rollos de fideos de arroz (Cheung Fun)
Finos y sedosos rollos de fideos de arroz rellenos de camarones jugosos, rociados con una salsa de soja agridulce: este clásico dim sum cantonés es un favorito del té matutino. Prepararlo en casa te brinda una textura y sabor auténticos.
Shao Mai (Dim sum de cerdo y camarón al vapor)
El Shao Mai es un clásico dim sum chino, con una masa fina que envuelve un sabroso relleno de cerdo y camarón. Su forma abierta muestra el jugoso relleno, haciendo de cada bocado una delicia. Servido con vinagre y jengibre, es un imprescindible en la mesa de dim sum.
Har Gow (Empanadillas de camarón)
Har Gow es un clásico del dim sum cantonés, con una fina envoltura translúcida que envuelve jugosos camarones enteros. Cada bocado libera un sabroso caldo, dejando una impresión duradera.